とうもろこしご飯

材料

• 米 ・・・2合
• とうもろこし　・・・1本
• 酒　・・・大さじ1
• 塩　・・・小さじ2/3

作り方

1. お米は洗ってざるにあげお釜に入れ2合弱の水加減にし30分程度浸水させます。（調理時間外）お酒、塩を加え、生のまま包丁で縦に削りとったトウモコロシの実をのせ、炊飯します。（実を削ったとうもろこし、余ったとうもろこしがあれば一緒に上にのせます）
2. 炊き上がれば蒸らした後、しゃもじで全体を混ぜます。

キッチンメモ

シンプルなとうもろこしのご飯です。とうもろこしが旬の時期に是非。
白いご飯に黄色いとうもろこしが水玉模様みたいでウキウキ。
一口食べるととうもろこしの甘みと香りが広がって幸せに。

今回はシンプルに具はとうもろこしだけのご飯にしました。
素材の旨みがストレートに味わえます。
他の具も入れて、ピラフ風も食べたいのですが、
まず、季節に一度は、これ。一番初めに作るのはこれです。

作り方を写真で説明

とうもろこしの軸も加えることで軸からもダシがでます。