材料
- 米 ・・・3合
- とうもろこし ・・・1本
- 酒 ・・・大さじ2
- 塩 ・・・小さじ1
- 昆布 ・・・1枚
- バターまたはマーガリン ・・・10g
作り方
- お米は洗ってざるにあげお釜に入れ3合の水加減にし30分程度浸水させます。（調理時間外）生のとうもろこしの皮をむき、半分の長さに切り、包丁で縦に実を削り取ります。
- 米と水が入った釜に酒、塩を加え、昆布、とうもろこしの実をのせ、炊飯します。（実を削った後のとうもろこしも甘みがでるので上にのせます）
- 炊き上がれば蒸らした後、熱いうちにバターを乗せてしゃもじで全体を混ぜます。
キッチンメモ
シンプルなとうもろこしのご飯です。とうもろこしが旬の時期に是非。
白いご飯に黄色いとうもろこしが水玉模様みたいでウキウキ。
一口食べるととうもろこしの甘みと香りが広がって幸せに。
味つけはシンプルに塩味で。
素材のおいしさがひきたちます。
今年も作りました。
以前は2合でとうもろこし1本だったのですが今年は3合で1本。
2合だとあっという間に食べつくすので、やっぱり3合炊きました。
なので、昆布を入れて、バターを最後にのせてうま味とコクをプラスです。
マジカルキッチン動画でレシピ
とうもろこしご飯の作り方を写真で説明
とうもろこしの粒を包丁で取ります。
とうもろこしの芯も加えることで芯からも甘みやダシがでます。
炊きあがりにバターで、コクが出ます。
