シンプル塩味がとうもろこしの甘さを引き立てるごはんです。

とうもろこしご飯


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とうもろこしの粒々がきらめく、シンプルなとうもろこしご飯。
塩だけの味付けで甘いとうもろこしのおいしさが堪能できます。

とうもろこしご飯

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 1時間10分 分量: 2合分

材料

  • 米 ・・・2合
  • とうもろこし ・・・1本
  • 酒 ・・・大さじ1
  • 塩 ・・・小さじ2/3

作り方

  1. お米は洗ってざるにあげお釜に入れ2合弱の水加減にし30分程度浸水させます。(調理時間外)お酒、塩を加え、生のまま包丁で縦に削りとったトウモコロシの実をのせ、炊飯します。(実を削ったとうもろこし、余ったとうもろこしがあれば一緒に上にのせます)
  2. 炊き上がれば蒸らした後、しゃもじで全体を混ぜます。

キッチンメモ

シンプルなとうもろこしのご飯です。とうもろこしが旬の時期に是非。
白いご飯に黄色いとうもろこしが水玉模様みたいでウキウキ。
一口食べるととうもろこしの甘みと香りが広がって幸せに。

今回はシンプルに具はとうもろこしだけのご飯にしました。
素材の旨みがストレートに味わえます。
他の具も入れて、ピラフ風も食べたいのですが、
まず、季節に一度は、これ。一番初めに作るのはこれです。

作り方を写真で説明

とうもろこしの軸も加える

とうもろこしの軸も加えることで軸からもダシがでます。

とうもろこしご飯と同じ材料で作れる料理

材料: とうもろこし| |

材料大分類:穀類|野菜|

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