土筆を使ったレシピ

6件のレシピがあります

つくしを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

つくしの下ごしらえ。土筆ははかまをとって、適当に5センチくらいの長さに折りながら、水を張ったボウルに入れていきます。塩を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆで（アクをとるため）ます。この後卵とじや佃煮煮に。

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つくしとしらたきの炒り煮

砂糖に醤油、なんてことない味付け。土筆としらたき、卵の炒り煮。

つくしのゴマあえ

ゴマあえで春の味つくしを味わいます。
また来年も食べたい味。

つくしの田舎ちらし寿司

甘辛く煮た土筆を酢飯に混ぜて。
ほろ苦さも春のごちそうなお寿司です。

2012.03.25 2016.03.27

つくしご飯

春です。土筆も出ます。そんな季節に食べたいご飯。
土筆と油揚げなどを甘辛く煮た具とご飯を混ぜて作ります。

2011.03.25 2016.03.27

つくしの佃煮

つくしと醤油とかつお節。
今年も作るいつもの佃煮。

2010.03.21 2020.01.14

つくしの卵とじ

春の味、ほろ苦いつくしの卵とじ。
つくしを採ってきたらまずはこれ。

2002.03.18 2020.01.14

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