料理材料「土筆」を使ったレシピ一覧

つくしの下ごしらえ。土筆ははかまをとって、適当に5センチくらいの長さに折りながら、水を張ったボウルに入れていきます。塩を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆで（アクをとるため）ます。この後卵とじや佃煮煮に。

常備菜

常備菜・保存食・ソース

煮物・蒸し物・ゆでる

2016年3月21日

砂糖に醤油、なんてことない味付け。
土筆としらたき、卵の炒り煮。

サラダ・和え物・小鉢

2016年3月18日

ゴマあえで春の味つくしを味わいます。
また来年も食べたい味。

ご飯物

炊き込み・混ぜご飯・寿司

2012年3月25日

甘辛く煮た土筆を酢飯に混ぜて。
ほろ苦さも春のごちそうなお寿司です。

ご飯物

炊き込み・混ぜご飯・寿司

2011年3月25日

春です。土筆も出ます。そんな季節に食べたいご飯。
土筆と油揚げなどを甘辛く煮た具とご飯を混ぜて作ります。

常備菜

常備菜・保存食・ソース

煮物・蒸し物・ゆでる

2010年3月21日

つくしと醤油とかつお節。
今年も作るいつもの佃煮。

常備菜

常備菜・保存食・ソース

煮物・蒸し物・ゆでる

2002年3月18日

春の味、ほろ苦いつくしの卵とじ。
つくしを採ってきたらまずはこれ。