土筆・山菜

つくしの卵とじ

春の味、ほろ苦いつくしの卵とじ。
つくしを採ってきたらまずはこれ。

2002/3/18 2023/3/25

常備菜常備菜・保存食・ソース煮物・蒸し物・ゆでる

春です。土筆も出ます。そんな季節に食べたいご飯。
土筆と油揚げなどを甘辛く煮た具とご飯を混ぜて作ります。

2011/3/25 2023/3/25

ご飯物炊き込み・混ぜご飯・寿司

土筆と豚の混ぜご飯、キノコとニンジンをプラス。
ごま油少々でコクをプラス。

2020/3/13 2023/3/25

ご飯物炊き込み・混ぜご飯・寿司

食べない地方もあるマイナー山菜イタドリの下ごしらえと炒め物
酸味とアクを抜くと食べやすくおいしい。

2022/4/27 2023/3/14

炒、焼、ソテー・グリル

甘辛く煮た土筆を酢飯に混ぜて。
ほろ苦さも春のごちそうなお寿司です。

2012/3/25

ご飯物炊き込み・混ぜご飯・寿司