ピザ風オープンオムレツ
2019/1/18
食卓がパッと明るくなるトマト、ピーマン、チーズのオープンオムレツです。
雨降り、明日の天気予報
おひさまマークをみつけたら
明日はフライパンでオムレツを
おひさまみたいな笑顔になれる
調理時間:
15分
分量:
2人分
材料
- 卵 ・・・2個
- 牛乳 ・・・小さじ2
- 塩 ・・・少々
- こしょう ・・・少々
- オリーブオイル ・・・大さじ1/2
- ピーマン ・・・小2個
- ミニトマト ・・・5個
- ピザ用チーズ ・・・50g
- 粗挽き黒こしょう ・・・少々
作り方
- ピーマンは縦に2等分し、ヘタを取り1センチ幅に切ります。トマトはヘタを取って2等分に。卵はボウルに割りほぐして牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、ピーマンを炒め塩少々をふり、卵液を流し入れ大きく箸でかき混ぜます。
- トマトを並べ、チーズも散らしフタをします。卵が固まってチーズが溶ければ蓋をとって粗挽き黒こしょうをひきます。
キッチンメモ
卵の上にチーズ、トマトをのせたピザ風のオムレツです。
ひっくり返さずに作れるので簡単です。
具はピーマンのかわりにブロッコリーなどもおすすめ。
ちょっと固めでイマイチだったアボカドスライスをのせてもおいしいです。
彩りもきれいなので、テーブルがパッと明るくなるのもいいですね。
ピザ風オープンオムレツと同じ材料で作れるレシピ
料理ジャンル
器具: フライパン・中華鍋
季節: 夏/通年
イベント: 母の日
国・地域: 洋風料理
レシピキーワード:お手軽クイック料理
小イカのガーリックソテー
柔らかいイカがぷっくり、旨みたっぷり。
ニンニク、オリーブオイルがきいてます。
ブロッコリーの豚肉巻き
ゆでたブロッコリーに豚肉を巻いて照りよくフライパンで焼きます。
調味料は家にあるもので、シンプルに醤油味で。マジカルキッチン流お弁当術も紹介。
油揚げの納豆詰め焼き
納豆を油揚げに詰めて焼けば、油揚げがカリッと美味。
ネギや辛子と混ぜて詰めます。
サバ缶と餅のグラタン
サバ缶を使った餅グラタン、餅とチーズ、味噌ネギが合うんです。
野菜も加えて栄養豊富に召し上がれ。