おから卵焼き

おからが半端に余った時にも便利なおからの卵焼き
おから卵焼き炒、焼、ソテー・グリル
スポンサーリンク

料理ジャンル

器具:

季節:

国・地域:

レシピキーワード:

おからを適量加えることでふんわりした卵焼きになります。
おからが少し余った時にも便利。

スポンサーリンク

材料

  • おから  ・・・40g
  • 万能ねぎ   ・・・2本
  • ちりめんじゃこ ・・・大さじ3
  • 卵 ・・・2個
  • 塩 ・・・少々

作り方

  1. ボウルにおから、卵、小口切りにしたネギ、ちりめんじゃこ、塩を入れて混ぜます。
  2. フライパンを強めの中火にかけサラダ油をひきなじませ、卵液を丸く流し入れフタをして中火で焼きます。裏側に焼き色がつけばフライ返しで裏返し、両面焼きます。

キッチンメモ

ふんわりしたおからの卵焼きです。

具は好きな具でOK
ニラとエビのおからの卵焼きもよく作ります。

ニラとエビのおから卵焼き

おから少々、余っちゃってどうしようかなぁって時ありませんか?
そんな時この卵焼きが大活躍。
おからの量は40gよりも、少なくても大丈夫です。

問題は【おからを多く】入れたい場合

そう!10g増えるだけで、食感が違うんです。
微妙におからの存在感が出てきて。
パサパサ、モソモソ感が主張されます。

おから50g

でも、10gとっておくのも嫌ですよね、なるべくなら全部使ってしまいたい。
対策としては、卵を増やすか。

あんかけにしたり、ソースをかけて食べるのがおすすめ。
しっとりしたものをプラスしてください。

角切りにした餅、ニラ、おからの卵焼きに お好み焼き風のトッピングをしてもおいしいですよ。

マジカルキッチン料理レシピ

お好み風餅とおからの卵焼き
1個だけ残った餅で、お好み焼き風モチモチ卵焼き。
おからも入ってただの卵焼きではありません。

マジカルキッチン動画でレシピ

生おから1㎏使い切りチャレンジ第5弾の動画です。
おからの卵焼き、ネギやニラでおいしく。

マジカルキッチンyoutube再生リスト

マジカルキッチンおから・おからパウダーレシピ動画集

スポンサーリンク

おから卵焼きの作り方を写真で紹介

ボウルに具

ボウルに具を入れます。

卵を加えて混ぜる

卵を加えて混ぜます。
けっこうモソモソした見た目です。

フライパンに卵液を流し入れてフタをして焼きます。
裏側に焼き色がついて、フライパンを揺すってみて。
卵焼きが動けばフライ返しで裏返して焼きます。

両面焼ければ、できあがり。