材料

• ピーマン ・・・4～5個
• みりん　・・・小さじ1
• しょうゆ　・・・小さじ1強
• かつお削り節　・・・適量

作り方

1. ピーマンはヘタを取り、縦に半分に切り種をとって4等分にします。
2. 耐熱性の容器にピーマン、調味料、かつお節を入れて軽くラップをして電子レンジ600wで約3分加熱します。かつお節をかけてできあがり。

キッチンメモ

夏から秋にかけてピーマンがたくさん出回る時に、よく作ります。
あと1品野菜のおかずが欲しいなんて時に便利なんですよね。
電子レンジで作るので、ガス台があいてない時や火を使いたくない時にも便利。

かつお節は多めが美味。
好みで出来上がりにごま油をたらしても。

ピーマンを使ったシンプル常備菜

家庭菜園でたくさん採れたピーマン
ピーマン詰め放題！に出会ってしまったなんて時にもおすすめ。
野菜室に入れっぱなしにしておくと、傷みやすいピーマンだから
早めに使い切ってしまいたいもの。

一度にまとめて作ってあとは少しずつ食卓へ。
作り置きしておけば便利なピーマンおかずを紹介します。

作ったものは、冷凍も可能。
一番しっかりと火を入れるのはピーマンの佃煮。
ある程度日持ちもします。

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