材料
- ピーマン ・・・4～5個
- みりん ・・・小さじ1
- しょうゆ ・・・小さじ1強
- かつお削り節 ・・・適量
作り方
- ピーマンはヘタを取り、縦に半分に切り種をとって4等分にします。
- 耐熱性の容器にピーマン、調味料、かつお節を入れて軽くラップをして電子レンジ600wで約3分加熱します。かつお節をかけてできあがり。
キッチンメモ
夏から秋にかけてピーマンがたくさん出回る時に、よく作ります。
あと1品野菜のおかずが欲しいなんて時に便利なんですよね。
電子レンジで作るので、ガス台があいてない時や火を使いたくない時にも便利。
かつお節は多めが美味。
好みで出来上がりにごま油をたらしても。
ピーマンを使ったシンプル常備菜
家庭菜園でたくさん採れたピーマン
ピーマン詰め放題！に出会ってしまったなんて時にもおすすめ。
野菜室に入れっぱなしにしておくと、傷みやすいピーマンだから
早めに使い切ってしまいたいもの。
一度にまとめて作ってあとは少しずつ食卓へ。
作り置きしておけば便利なピーマンおかずを紹介します。
作ったものは、冷凍も可能。
一番しっかりと火を入れるのはピーマンの佃煮。
ある程度日持ちもします。
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