旨みたっぷりかつお削り節やかつお削り粉を活用したマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
常備菜、佃煮づくりにも活用します。
袋入りのかつお節の保存は封を開けたら冷蔵庫で。
その際は袋の口を輪ゴムやクリップでとめておきます。
アーカイブ
万能らっきょうドレッシング
簡単なのに奥深い味わいが魅力のらっきょうドレッシング。野菜が無限に食べられそう。
新玉卵焼き
新玉スライスをふわふわ卵焼きに乗せた1品。季節の最初まずはこれから。
レンジしし唐煮
しし唐、レンジで2分で1品完成。かつお節はたっぷりと。
焼き厚揚げのネバトロモロヘイヤのせ
焼いた厚揚げに刻んだネバネバモロヘイヤ、好きな薬味と麺つゆを。
モロヘイヤ冷奴
暑さに負けない栄養豊富なモロヘイヤを乗せた冷奴レシピ、薬味をたっぷり乗せて召し上がれ。
お好み焼きトースト
キャベツに卵にソース、マヨネーズ。
これってまるっきりお好み焼きですぞ。
これってまるっきりお好み焼きですぞ。
新じゃがのおかか炒め
醤油タレを照りよくからめ、かつお節をまぶした、新じゃがのソテー。
ニンニクの風味もコクあり。電子レンジで蒸して焼くから時短です。
ニンニクの風味もコクあり。電子レンジで蒸して焼くから時短です。
つくしの炒飯
にんにくとかつお節の風味の和風炒飯。
春の味つくしを加えて春のパワー炒飯に。
春の味つくしを加えて春のパワー炒飯に。
つくしの佃煮
つくしと醤油とかつお節。
今年も作るいつもの佃煮。
今年も作るいつもの佃煮。
いたどりの油炒め
食べない地方もあるマイナー山菜イタドリの下ごしらえと炒め物
酸味とアクを抜くと食べやすくおいしい。
酸味とアクを抜くと食べやすくおいしい。