かつお削り節(粉含)

旨みたっぷりかつお削り節やかつお削り粉を活用したマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
常備菜、佃煮づくりにも活用します。

いたどりの油炒め

食べない地方もあるマイナー山菜イタドリの下ごしらえと炒め物
酸味とアクを抜くと食べやすくおいしい。

にんじんのおかかきんぴら

スライサーで簡単、にんじんのきんぴら。
仕上げにかつお節とごま油で風味をプラス。

つくしの佃煮

つくしと醤油とかつお節。
今年も作るいつもの佃煮。

レンジでピーマンの煮びたし

電子レンジで簡単、あともう1品野菜のおかずが欲しい時にも便利。
ピーマンの煮びたし、しょうゆ、かつお節のシンプルなおかずです。

ゴーヤと豚玉のオイスターソース焼きそば

ゴーヤ、豚肉、にんにく、卵にオイスターソース味。
毎夏に食べたくなるゴーヤの焼きそばです。

お好み焼きトースト

キャベツに卵にベーコンのせたら、ソースにマヨネーズ。
これってまるっきりお好み焼きですぞ。

田舎焼きそば

節約焼きそば。安くてうまくて簡単。具はキャベツと卵、シンプルな焼きそば。
焼きそばのべたつかない簡単な炒め方も紹介します。

めんつゆでたけのこ土佐煮

めんつゆで簡単味決まるたけのこの土佐煮。
かつお節は二度入れがコツです。

たけのこの土佐煮

たけのこの定番料理、たけのこの煮物。
おかかを入れて煮たたけのこの土佐煮です。

たけのこの和風ガーリックパスタ

たけのこを味わう和風パスタ。ガーリックとかつお節がたけのこをひきたてます。
水づけパスタの方法も。
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