みょうがときゅうりのおかかあえ

みょうがときゅうりのおかかあえ
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みょうがの香りでご飯おかわり

材料

  • きゅうり ・・・1本(110g)
  • 塩 ・・・ひとつまみ(1g)
  • みょうが ・・・50g (1/2パック)
  • 酢 ・・・小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) ・・・小さじ2
  • かつお削り節 ・・・4g(ふたつまみ)

作り方

  1. きゅりは両端を少し落とし、スライサーで千切りにします。みょうがはよく洗い、粗いみじん切りに。
  2. きゅうり、みょうがをポリ袋に入れ塩をふり5分置き手でもみ、出てきた水けを捨てます。
  3. 器に取り出し酢、めんつゆ、かつお節であえます。

キッチンメモ

さっぱりきゅうりと香りのみょうがの組み合わせ。
かつお節でうま味をプラス。
まちがいなく食欲すすむ組み合わせなのであります。

ポリ袋に入れて塩もみしてますが、まな板、ボウルを使ってももちろんOK

かつおぶし、2つまみは結構量多め。
たっぷりの方がおいしい~

みょうがときゅうりのおかかあえの材料

ご飯に乗せたり、冷奴にかけたり。
これぞ大人の夏飯
冷奴にかける場合は、しょうゆを少しかけてます。

みょうががポイントなので大人向けだと思うのですが。
意外と子どもさんも好きな子いるかもしれません。

カレー、ハンバーグよりおつまみ系が好き系お子様。
子どもの頃、自分がそうでしたよ。
塩辛、さきいかとかね~

子どもの頃作ってもらって好きだった和え物は。
キャベツとかつおぶし、梅肉のあえもの。
これもやっぱりかつお節が決め手。

夏はみょうがを入れるとなお美味しい。

夏のみょうがのあえ物、酢の物

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