材料
- かぼちゃ ・・・200g（正味）
- バター ・・・少々
- 塩 ・・・少々
- しょうゆ ・・・小さじ1/4
- 砂糖 ・・・小さじ1
- チーズ（6pチーズ） ・・・2個
作り方
- かぼちゃは種、ワタをとり、皮は半分程度むき一口大にカットして、塩少々（分量外）をふり耐熱性の皿にのせ、軽くラップをするかレンジ用のフタをして電子レンジ600wで約3~4分半分前後加熱し、皮に竹串がすっと通る程度まで柔らかくし、熱いうちにフォークの背などでつぶし、バター、砂糖、しょうゆを混ぜます。
- ラップをカットして広げ、つぶしたかぼちゃを丸く広げ、適当な大きさに切ったチーズを真ん中にのせてラップで包んで茶巾にしぼります。
キッチンメモ
お弁当のおかずにぴったりのかぼちゃの茶巾絞りです。
お弁当の色味が華やかになります。
中にチーズを入れて絞りました。
しょうゆは隠し味に少々加えます。
チーズはプロセスチーズやベビーチーズでも。
今回はカマンベールチーズ入りの柔らかいタイプを使ってみました。
作り方を写真で説明
種ワタ、皮を取ったかぼちゃを一口大にカットします。
ラップかフタをしてレンジにかけます。
必ず柔らかくなるまで加熱します。
かぼちゃをつぶします。
ラップにかぼちゃを広げてチーズをのせて包んでひねって茶巾に絞ります。
かぼちゃについて
マジカルキッチン料理のTips食材『かぼちゃ』旬は？保存は？栄養は？レンジでの下ごしらえ方法など。