かぼちゃチーズ茶巾

かぼちゃチーズ茶巾
ラップできゅっとひねってかぼちゃの茶巾絞り。
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材料

  • かぼちゃ ・・・200g(正味)
  • バター ・・・少々
  • 塩 ・・・少々
  • しょうゆ ・・・小さじ1/4
  • 砂糖 ・・・小さじ1
  • チーズ(6pチーズ) ・・・2個

作り方

  1. かぼちゃは種、ワタをとり、皮は半分程度むき一口大にカットして、塩少々(分量外)をふり耐熱性の皿にのせ、軽くラップをするかレンジ用のフタをして電子レンジ600wで約3~4分半分前後加熱し、皮に竹串がすっと通る程度まで柔らかくし、熱いうちにフォークの背などでつぶし、バター、砂糖、しょうゆを混ぜます。
  2. ラップをカットして広げ、つぶしたかぼちゃを丸く広げ、適当な大きさに切ったチーズを真ん中にのせてラップで包んで茶巾にしぼります。

キッチンメモ

お弁当のおかずにぴったりのかぼちゃの茶巾絞りです。
お弁当の色味が華やかになります。
中にチーズを入れて絞りました。
しょうゆは隠し味に少々加えます。

チーズはプロセスチーズやベビーチーズでも。
今回はカマンベールチーズ入りの柔らかいタイプを使ってみました。

作り方を写真で説明

一口大にカット

種ワタ、皮を取ったかぼちゃを一口大にカットします。

電子レンジにかける

ラップかフタをしてレンジにかけます。
必ず柔らかくなるまで加熱します。

かぼちゃをつぶす

かぼちゃをつぶします。

ラップで包む

ラップにかぼちゃを広げてチーズをのせて包んでひねって茶巾に絞ります。



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