材料
- きゅうり ・・・小1本
- みょうが ・・・小3~4個
- 塩 ・・・少々
- 砂糖 ・・・小さじ2
- 酢 ・・・大さじ1
- ちりめんじゃこ ・・・小さじ2
作り方
- きゅうりは両端を落としてスライサーで薄い輪切りにし、塩少々をふってなじませ10分程度置いて(調理時間外)、手で揉んで水気を絞ります。みょうがは小口切りに。
- 器に酢、砂糖、塩を混ぜ、きゅうり、みょうがを加えてあえます。器に盛り上にちりめんじゃこをかけます。
キッチンメモ
夏にはやっぱり酢の物ですね。
夏の酢の物と言えばきゅうりがおなじみ!
定番の酢の物です。
スライサー大活躍後、水けを絞って、酢、砂糖、塩と混ぜるだけです。
家庭料理はカンタンが一番。
酢は夏バテ防止にも効果あり。
なんせさっぱりしていて食欲増進です。
そして夏には、やっぱりみょうがの香り。
みょうがの香り、すーっとさわやか。
香りもごちそうの内ですね。
切っているうちからいい匂いです。
夏の薬味には食欲増進効果もあります。
さっぱりきゅうりの酢の物をよりおいしく、香りよく。
きゅうりを塩もみして、塩気が強かった場合は。
軽く洗って水けを絞って使ってください。
ちりめんじゃこは、釜揚げしらす等を使っても。
マジカルキッチン料理レシピ
みょうががたくさんあったなら。
甘酢漬けはいかが。
![](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2010/07/myogaamazuzuke-320x240.webp)
香り良し、紅くきれいな甘酢漬け。
![みょうが甘酢漬けときゅうりの酢の物](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2020/08/myogaamazuzuke-t08-800x600.jpg)
みょうがの甘酢漬けときゅうりの酢の物。
釜揚げしらす乗せ。
マジカルキッチン動画でレシピ
チャチャっとささっと酢の物作りましょ。
ちなみに、今回の撮影時、セミの声も録音されてしまいました。
きゅうりとみょうがの酢の物の作り方を写真で紹介
![みょうが](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2020/08/myogaamazuzuke-t04-800x600.jpg)
みょうがです。
![きゅうりをスライス](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2020/08/kyurimyogasunomono-t01-800x600.jpg)
きゅうりを輪切りにして、塩をふって少し置いて塩もみします。
後は調味料とミョウガを混ぜれば出来上がり。
みょうがを食べすぎるとボケるってホント?
「みょうがを食べすぎるとボケる・物忘れする」なんてこと聞いたことありませんか?
昔からの言い伝え。
他にも「ウナギに梅干しを一緒に食べるとお腹を壊す」などありますね。
みょうがでボケるという話は、あくまで俗説迷信なんです。
それどころか、みょうがの香り成分には集中力を増す効果もあるそうですよ。
みょうがの独特の香りの成分は「αピネン」と呼ばれるもの。
食欲増進効果もあり。
みょうがを食べると頭がよくなる!?
この効果はイマイチ自分で実感はできないのですが。
みょうがの食欲増進効果はすぐに実感、夏の元気の素のひとつになってます。