かつおたたきエスニックサラダ

かつおたたきエスニックサラダ
スポンサーリンク
ナンプラーダレであえた鰹たたきのおかずサラダ。

材料

  • かつおのたたき ・・・150g
  • きゅうり ・・・1本
  • 玉ねぎ小 ・・・1/2個
  • ミニトマト ・・・10個
  • にんにく ・・・小ひとかけ
  • みょうが ・・・4個
  • 豆板醤 ・・・小さじ1/2
  • はちみつ ・・・大さじ2/3
  • ナンプラー ・・・大さじ1弱
  • レモン汁または酢 ・・・大さじ1
  • ごま油 ・・・小さじ2

作り方

  1. 玉ねぎはスライサーで薄切りにし、にんにくはみじん切りまたは薄切りに。きゅうりは千切りにし、塩を振って5分おいて絞ります。ミョウガは斜め薄切りに。ミニトマトはヘタを取って縦半分に。鰹たたきは、5ミリ厚さにスライスします。
  2. ボウルに調味料すべてを混ぜあわせ、野菜、にんにく、かつおを加えてあえます。器に盛り付けます。

キッチンメモ

かつおのたたき入り、味もしっかりした「おかずサラダ」です。
ご飯にもあうから、生野菜のサラダが苦手な人でも箸がすすみます。

ナンプラー味でちょっぴりエスニック。
少し甘めに作るのと薬味をきかせるのがポイントです。
あれば香菜を入れるとよりエスニックに。

たまねぎスライスも、きゅうりの千切りもスライサーでやってしまうと楽です。

和風ドレッシングのかつおサラダもおすすめ。

かつおとアボカドの和風サラダ
鰹たたきとアボカドを和風ドレッシングで。
薬味をたっぷりきかせるのがポイントです。

マジカルキッチン料理のtips記事

おかずサラダのメリット、レシピまとめ
おかずサラダのレシピのまとめ、おかずサラダでお悩み解決。
アレンジの方法、味チェンジ食材の紹介等。

薬味はミョウガの他に大葉でも。
にんにくは、にんにくすりおろしを使っても。

マジカルキッチン料理のTips記事

ナンプラーについて、使い道も色々紹介

マジカルキッチン料理の食材Tips『ナンプラー』
タイの調味料です。買っても余ってしまいそう。アジア系の料理以外の使い方は?
王道料理、また普段使いのレシピやアイディアを紹介します。

カツオについてのマジカルキッチン料理のTIPS記事

かつおについて
マジカルキッチン料理のTips「かつお」編。
かつおの旬、おすすめの薬味やサラダ、火を通したかつお料理も紹介。

かつおたたきエスニックサラダと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

季節: //

イベント:

国・地域:

関連レシピ

釜揚げしらすとキャベツあえ

キャベツとえのきとしらすのあっさり1品。
電子レンジで簡単スピーディーに。

マグロとキムチの和え物

マグロとキムチでピリ辛のおかずを1品。ごま油の風味がポイント。
レタスたっぷりでサラダ感覚で食べられます。

タイ風セロリの春雨サラダ

パクチーの代わりにセロリで、エスニック風味のタイ風サラダ。
リピートしたくなる簡単おいしいサラダです。

ポテトサラダ

基本のポテトサラダの作り方を丁寧に紹介します。
水気を出さないこと、下味をつけることでしっとりホクホクなポテトサラダを作ります。