ナンプラーを使ったレシピ

15件のレシピがあります

ナンプラーを使ったマジカルキッチン料理レシピコーナー。
ナンプラーはタイの魚醤、魚と塩から作られた塩辛いしょうゆのような調味料。
独特の香りがあり、エスニックなアジア系の料理によく使われます。
マジカルキッチンでは、アジア系料理だけでなく普段の料理に隠し味として活用したレシピも紹介します。

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          炒、焼、ソテー・グリル

          塩麻婆豆腐

          いつもの麻婆豆腐を塩系で旨塩麻婆豆腐。
          香味野菜はきちんときかせて、味付けは鶏がらスープとナンプラー。
          グラタン・スパゲッティ

          ちゃんぽんパスタ

          中華鍋や鍋一つ、別茹でなしで作れるちゃんぽん風スープスパゲッティを紹介します。
          野菜たっぷりとれるのがうれしい。鍋一つパスタの注意点、ナンプラー、オイスターソースの解説も。
          2019/5/6
          ご飯物

          ガパオライス

          どんぶりご飯がすすむ、タイ料理、ガパオライス。
          鶏ひき肉、ピーマン、バジル、ナンプラーが主な材料です。
          サラダ・和え物・小鉢

          ミントのエスニックサラダ

          ミントを野菜感覚で使う初夏から夏のやみつきサラダ。
          ナンプラーとレモン、蜂蜜であえてアジア風の味付けに。作り置きしても味がなじんでおいしい。
          2017/5/8
          炒、焼、ソテー・グリル

          かぶと豚の塩炒め

          かぶのおいしい季節に食べたい炒め物。
          かぶの葉も一緒に炒めます。味付けはナンプラーで塩系に。
          常備菜

          かぶのレンジ蒸し

          かぶの季節に作りたいレンジで簡単かぶ料理。
          短時間で味が染みます。
          サラダ・和え物・小鉢

          タイ風セロリの春雨サラダ

          パクチーの代わりにセロリで、エスニック風味のタイ風サラダ。
          リピートしたくなる簡単おいしいサラダです。
          焼きそば

          セロリの塩焼そば

          セロリとカニカマの塩焼そばレシピです。
          セロリの香りで食欲モリモリ、ナンプラーで塩系のあじつけに。
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