炒めずにレンジで作るあっさり塩焼きそば。

レンジで塩焼きそば


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電子レンジで簡単塩焼きそばの作り方。
ナンプラーを使って味付け、キャベツ、しめじ、カニカマであっさりと。

レンジで塩焼きそば

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 15分 分量: 2人分

材料

  • 焼きそば麺 ・・・2袋
  • キャベツの葉 ・・・3枚(160g)
  • ぶなしめじ ・・・1/2株
  • カニかまぼこ ・・・60g
  • 青ネギ ・・・2本
  • 水 ・・・大さじ2
  • 酒 ・・・大さじ1
  • ナンプラー ・・・大さじ1
  • こしょう ・・・少々
  • ごま油 ・・・少々

作り方

  1. キャベツは1センチ幅に切り、しめじは石づきを落としてほぐします。ネギは小口切りに。
    カニかまぼこはほぐします。焼きそば麺は袋の上から2等分に切ります。
  2. シリコンスチーマーか高さのある耐熱製の容器に焼きそば、キャベツ、
    しめじ、ネギ、カニかまぼこ、酒、水、ナンプラーを加えこしょうをふります。
  3. フタやラップをして電子レンジ600Wで約7分加熱します。
    キャベツが柔らかくなれば出来上がり、仕上げにごま油少々をかけます。

キッチンメモ

ナンプラーで簡単塩焼きそば。
電子レンジを活用して作ります。
普段炒めて作る焼きそばよりも、使用する油の量も少しで済むのがうれしいところ。
あっさりした焼きそばが食べたい時にも作っています。

きのこの種類は、しめじの他、エノキでも。

電子レンジで加熱する時間は使用するレンジや器によって変わってくるので
様子を見て加減してください。

2人分の材量の分量は、結構量があるので、器は大きめの物を用意します。
半量で1人分作るなら、3分半から4分加熱します。

焼きそば麺、練り物は冷凍可能

焼きそば麺、3袋いくらで買って余ってしまって困った。
カニかまぼこ、使い切れなくて残ってしまった。
そんな時は冷凍保存。

焼きそば麺は、袋のまま冷凍。
カニかまぼこ等は使う分だけ小分けにしてラップに包んで冷凍します。

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材料: ちくわ、カニカマ等練り物| ぶなしめじ・ブナピー| キャベツ| ナンプラー| 焼きそば|

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