豆板醤を使ったレシピ

14件のレシピがあります

赤くてピリリと辛い豆板醤、中華料理によく使われます。原料はそら豆と唐辛子で発酵させて作ります。豆板醤を使ったマジカルキッチン料理レシピコーナーです。

          炒、焼、ソテー・グリル

          厚揚げのピリ辛そぼろあんかけ

          厚揚げでホッとする家庭の味を。
          鶏ひき肉を使ったあんをからめて。
          炒、焼、ソテー・グリル

          ニラ入り麻婆豆腐

          ニラを加えて緑黄色野菜野菜をプラスした麻婆豆腐です。
          緑も鮮やか彩りもきれいです。
          常備菜

          おから入り鶏そぼろ

          おからを加えた鶏そぼろ、豆板醤を加えて少しピリ辛風に。
          おからの匂いや食感は気になりません。
          炒、焼、ソテー・グリル

          ナスと豚のピリ辛みそ炒め

          定番ナスの味噌炒め、豚、ピーマン入りでどーんと炒めます。
          ナスはフライパンで蓋をして蒸し焼きにすることで、油分少なめ、時短に。
          炒、焼、ソテー・グリル

          キャベツとひき肉のみそ炒め

          キャベツ、ひき肉、豆板醤に味噌、ピリ辛味噌味な回鍋肉風キャベツ炒め。
          キャベツはざっと炒めて蒸し煮にします。
          ご飯物

          石焼ビビンバ風焼きご飯

          フライパンで作る簡単石焼ビビンバ風ごはんです。
          熱々フライパンで卵、キムチ、肉、ご飯を混ぜながら。
          炒、焼、ソテー・グリル

          白菜と春雨のピリ辛味噌炒め

          春雨と白菜、みそ炒めでご飯にぴったりのおかずに。
          水溶き片栗粉でとろっと。
          煮物・蒸し物・ゆでる

          ニラときのこのあんかけ豆腐

          きのことニラたっぷりの麻婆豆腐風のあんを温かな豆腐にかけた一皿です。
          晩御飯にも、ぴったりな豆腐のおかずになりました。
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