ご飯のおかずに鶏そぼろ、今回はおからを加えたそぼろです。

おから入り鶏そぼろ

おからを加えた鶏そぼろ、豆板醤を加えて少しピリ辛風に。
おからの匂いや食感は気になりません。

おから入り鶏そぼろ

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 10分 分量: 4人分

材料

  • おから ・・・100g
  • 鶏ひき肉 ・・・150g
  • しょうが ・・・大1片
  • 豆板醤 ・・・小さじ1
  • しょうゆ ・・・大さじ1と1/2
  • 酒 ・・・大さじ2
  • 砂糖 ・・・大さじ1と1/2

作り方

  1. しょうがはすりおろします。鶏ミンチと生姜、調味料をフライパンに入れ菜箸で混ぜます。
  2. フライパンを火にかけてミンチをポロポロにし、おからを加え混ぜながら汁気を飛ばします。

キッチンメモ

おから入りのしっとりとした鶏そぼろです。
豆板醤を加えてアクセントを付けました。
煮汁をしっかりと吸ったおからもおいしくなります。
おからの苦手な人でも食べやすい食感と味です。

鶏ミンチと高野豆腐を使った鶏そぼろもおすすめです。

おから入り鶏そぼろと同じ材料で作れる料理

材料: おから| しょうが| ひき肉| 豆板醤| 鶏肉|

材料大分類:|調味料・甘味料・香辛料|豆・大豆製品|香味野菜・薬味・ハーブ|

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