おから入り鶏そぼろ

ご飯のおかずに鶏そぼろ、今回はおからを加えたそぼろです。
おから入り鶏そぼろ
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おからを加えた鶏そぼろ、豆板醤を加えて少しピリ辛風に。
おからの匂いや食感は気になりません。

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材料

  • おから ・・・100g
  • 鶏ひき肉 ・・・150g
  • しょうが ・・・大1片
  • 豆板醤 ・・・小さじ1
  • しょうゆ ・・・大さじ1と1/2
  • 酒 ・・・大さじ2
  • 砂糖 ・・・大さじ1と1/2

作り方

  1. しょうがはすりおろします。鶏ミンチと生姜、調味料をフライパンに入れ菜箸で混ぜます。
  2. フライパンを火にかけてミンチをポロポロにし、おからを加え混ぜながら汁気を飛ばします。

キッチンメモ

おから入りのしっとりとした鶏そぼろです。
豆板醤を加えてアクセントを付けました。
煮汁をしっかりと吸ったおからもおいしくなります。
おからの苦手な人でも食べやすい食感と味です。

鶏ミンチと高野豆腐を使った鶏そぼろもおすすめです。

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