酒粕を使ったレシピ

酒粕を使ったマジカルキッチン料理レシピコーナーです。

酒粕をその都度溶かすのはちょっと面倒。
マジカルキッチンでは、溶かしたものを作り置きしています。
『酒粕ペースト』
保存は冷蔵庫で。

清潔なビンにちぎった酒粕を入れて酒を注いでしばらくおいて酒粕をふやかしてから、練り混ぜます。

かす汁を作るのにもいいし、普段の味噌汁にサッと使えるのが便利です。

他にもこの酒粕ペーストをバナナジュースに加えて甘酒風酒粕バナナジュース。
なんていうのもおいしいですよ。