マグロのタルタル

フードプロセッサー活用で簡単もう1品。
マグロのタルタル風

材料/分量/2人分

  • 刺し身用マグロさく ・・・120g
  • らっきょう漬け ・・・5個
  • らっきょう漬け汁 ・・・小さじ2
  • パセリ ・・・少々
  • きゅうり ・・・1/2本
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • しょうゆ ・・・小さじ1

作り方

  1. マグロ、きゅうりは一口大に切ります。
  2. フードプロセッサーにマグロ、きゅうり、パセリ、ラッキョウ、オリーブオイル以外の調味料を加えて材料がみじん切りになるまで回します。
  3. オリーブオイルを加えて混ぜあわせ、味を見て塩、こしょうし、盛り付けます。

キッチンメモ

フードプロセッサーで簡単完成、マグロのタルタル風。
お刺身もいいけれど、たまにはこんな1品も。
パセリのかわりに大葉やネギでも。
わさびを入れてもおいしいです。