中華風春雨サラダ

材料

おなじみの春雨サラダ、おなじみの中華風の味付けです。
さっぱりつるんとした春雨やきゅうりにごま油を加えた甘酢がよくあいます。
和食にも中華の献立にもお役立ちの1品です。
玉ねぎはお好みで入れても入れなくても。

春雨をもやしにかえた中華風サラダもオススメです。

おなじみの中華風サラダをもやしで。

春雨の味自体は特徴がない味なので、和風も中華風、マヨネーズ系もいけます。
定番の具、ハム、カニカマの他に肉を加えればボリューム、おかずサラダに。
ナンプラー味でベトナム、タイ風にしてもいいですね。
ポイントは彩りを考えて作ること。
見た目で食欲アップの春雨サラダになります。

マヨネーズを加えた春雨サラダも定番ですね。
中華風の甘酢の春雨サラダ、マヨネーズの春雨サラダ。
どちらも美味しくて迷います。

マヨネーズ味にする際は、ゴマ油や醤油を少々加えるとお店風の味に。

時々食べたくなる春雨サラダマヨネーズ味。

色のはっきりしたもの、カラフルなものを加えると
春雨サラダが引き立ちます。

緑のきゅうりは、秋冬にはきゅうりが旬ではないので、かわりに小松菜、ほうれん草を加えています。

黒い色なら、きくらげ。水で戻して細切りにして加えます。
ハムのかわりに、カニかまぼこ。

黄色い薄焼き卵、ちょっと甘目の卵焼きが入るとうれしいですね。
給食風の味に。

千切りにんじんを加えると赤い色が加わってカラフルに。

給食に出てきたサラダや酢の物、野菜の小さなおかずあれこれ。
デザートやその他メインのおかずに比べると地味で人気がなかったおかずたち。
マカロニサラダ、きゅうりの酢の物。
そして春雨サラダ

大人になってからのほうが、美味しく感じる気がします。
子どもたちの間では人気がなかったおかず達。

給食の春雨サラダを再現するなら。
甘めの味付けにするとより近づきます。
薄焼き卵を炒り卵か細切りにして加えると優しい給食の味に。