ピーナッツバター、辛子でコクあり鶏ときゅうりのあえもの。

材料

ピーナッツバターで作る鶏ときゅうりの【こっくりあえ物】です。
ピーナッツバターのコクでお肉も野菜もペロッと食べられます。

ピーナッツバターは無糖タイプを使っています。
加糖、微糖タイプでも作れます。最後味見して、加減してください。

このピーナッツバターのあえ物。
ご飯のおかずとしてだけではなく、パン食にも合います。

ピーナッツバターを塗ったサンドイッチ食パンに挟めば、ピーナッツバターチキンサンドイッチのできあがり。
汁けがある場合は、パンが湿らないように汁気を抑えてから加えます。

お弁当として時間がたって食べる場合は、きゅうりの汁気は大敵。
具を和える際に、きゅうりは一緒にあえずに抜いてます。
きゅうりはパンに敷き詰めて具を乗せて作ってます。

ピーナッツバターは甘めなので、辛子、酢を加えて味を引き締めます。

パンに塗るだけではもったいないピーナッツバター。
料理に使えば余ることなく使い切れますよ。
練りごまのかわりに使うと、結構使えます。

マジカルキッチン料理お菓子のTips記事

ゆで鶏、蒸し鶏の作り方。
ゆで鶏はお鍋で、蒸し鶏は電子レンジでよく作っています。

蒸し鶏を電子レンジで作る場合。

鶏肉は余分な脂をとり、観音開きにし（厚い部分がないようにする）塩、砂糖を片面につき小さじ1/2ずつすり込んでおきます。

耐熱性の皿にのせ酒、しょうがをかけ軽くラップするかレンジ用のフタをするかして、 10分程度おきます。

電子レンジ500wで3分裏返して1分半加熱し、そのまま粗熱が冷めるまでおいておきます。

詳しくはレンジ蒸し鶏レシピを参考にしてください。

マジカルキッチン料理レシピ

今回大活躍の鶏の胸肉。
お財布に優しいのもうれしいし。
かつ、近年では鶏胸肉の健康効果も注目されています。

マジカルキッチン料理のTips記事

マジカルキッチン食材Tips、鶏むね肉編。
固くなるパサパサする、ボリュームがないなんて悩みも一工夫で解決。
しっとりジューシーなコツ、手軽なレンジで鶏酒蒸し。
ボリューム満点メインおかずになる、ガッツリ鶏胸料理についても。