香ばしいゴマを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
練りゴマはマジカルキッチン調味料コーナーになります。
食材：ゴマ・種子・ナッツ類メニュー
ゴマの栄養
ビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄など
ゴマのポリフェノールはセサミンと言う成分です。
すりごまの方が栄養成分が吸収されやすい
粒そのままのゴマよりもすりつぶして皮が壊れたゴマの方が栄養が体内に吸収されやすくなります。
食べる直前にゴマすり器でするとお手軽、風味もアップします。
かつおのキムチサラダ
鰹のたたきとキムチでスタミナおかずサラダ。
野菜もたっぷり食べられます。
野菜もたっぷり食べられます。
しし唐味噌
辛いしし唐があればラッキー。 小口切りにしたしし唐を味噌、砂糖、豆板醤で炒めます。
新じゃがの味噌煮っころがし
新じゃがいもで、こっくり味噌味。レンジで下ごしらえフライパンで仕上げ。
照りよく仕上がれば今夜は最高。
照りよく仕上がれば今夜は最高。
つくしのゴマあえ
ゴマあえで春の味、つくしを味わいます。
つくしとゴマのみだから、つくしのおいしさがストレートに味わえます。
つくしとゴマのみだから、つくしのおいしさがストレートに味わえます。
つくしとしらたきの炒り煮
砂糖に醤油、なんてことない味付け。 土筆としらたき、卵の炒り煮。
つくしのナムル
いつもの和風なつくし料理とは違う、にんにく風味のつくしです。
ゴマやニンニクで味つけ、つくしのナムル。
ゴマやニンニクで味つけ、つくしのナムル。
サバ缶そぼろ
サバ缶あれば作れます。
なつかしい砂糖と醤油の味付けです。
なつかしい砂糖と醤油の味付けです。
めんつゆでにんじんしりしり
めんつゆで、味付けカンタン
にんじん2本で作り置きおかず。
にんじん2本で作り置きおかず。
ゴマ食パン
ホームベーカリーで作るごま食パン
はじめからゴマを加えることでゴマがすりつぶされグレーの食パンになります。
はじめからゴマを加えることでゴマがすりつぶされグレーの食パンになります。
さつまいもポタージュ
さつまいもと玉ねぎのシンプルポタージュはほんのり甘い贅沢さ。
寒い季節にほっと癒される優しいスープを。
寒い季節にほっと癒される優しいスープを。