つるっとさっぱり長芋の酢の物、もずくを加えてお手軽に。

もずくと山芋の酢の物


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カップもずくで簡単もう1品。
とろとろダブルで体にヘルシー

もずくと山芋の酢の物

Photo: by Magical Kitchen

材料/分量/3人分

  • 山芋(長芋) ・・・200g
  • カップもずく ・・・1個
  • しょうゆ ・・・適量
  • わさび ・・・適量

作り方

  1. 山芋は皮をむき、千切りにします。(千切りスライサーなら簡単)
  2. 器に入れ、カップもずくも加えます。
  3. しょうゆで味をととのえ、好みでわさびや薬味をのせて出来上がり。

キッチンメモ

味つきのカップもずくと長芋を使って作る簡単酢の物です。
スライサーを使えば簡単手早く。
あっさりさっぱり、長芋ともずくがトロトロつるっと優しい酢のものです。
食欲のない朝や暑い時期にぴったり。

叩き長芋の酢の物の作り方

長芋は千切りにする他、叩いてつぶしても。

  1. 山芋は皮をむき、適当な大きさに切ります。
  2. ビニール袋に入れて、麺棒やすりこ木で叩きます。
  3. ビニール袋の隅をはさみで切り、器に出します。
  4. カップもずくも加えます。
  5. しょうゆ、薬味をかけて出来上がり。

たたいてつぶした長芋、ところどころに残る固まりがシャシシャリとした食感。
たたくだけ、簡単に作れる山芋の酢の物です。
完全につぶしても食感が面白くないのですが、ちょっとつぶしすぎたかなと思う程度まで叩くのがこつ。

カップもずくの酢の物アレンジ

きゅうり、長芋、大根でよく作ります。

他に具を加えるなら、釜揚げしらす、ちりめんじゃこ、刻んだちくわ。
戻した白きくらげや糸寒天を加えてもヘルシーです。

薬味は、しょうが、わさび、ミョウガなど。
特にみょうがは、夏に最高。あの香りが酢の物にいいですね。

もずくと山芋の酢の物と同じ材料で作れる料理

材料: もずく| 長芋・山芋|

材料大分類:乾物・海藻|芋類・南瓜・根菜類|

もずくと山芋の酢の物と同じジャンルの料理

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