アボカドフローズンヨーグルト

ヘルシーなアボカドのデザート、ヨーグルトと凍らせて。
アボカドフローズンヨーグルト
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シンプルにアボカド、ヨーグルト、蜂蜜を凍らせます。
シャリシャリに凍りますが、口に入れると濃厚なめらか。

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材料

  • アボカド ・・・1個
  • 蜂蜜 ・・・40g
  • プレーンヨーグルト ・・・150g
  • あればバニラエッセンス ・・・少々

作り方

  1. アボカドは縦に1周包丁を入れて皮を取り、実をカットして容器に入れ、プレーンヨーグルト、はちみつ、バニラエッセンスとミキサーやフードプロセッサー、ハンディブレンダーにかけてなめらかにします。
  2. 容器に入れて冷凍庫で凍らせて出来上がり。(調理時間外)

キッチンメモ

シャリシャリに凍りますが、口に入れると濃厚クリーミーなアボカドアイスに。
脂肪分の多いねっとりとしたアボカドのおかげで満足感があります。

アボカド1個につきヨーグルト200gまで増やせます。
(はちみつも増やす)
ヨーグルトの割合が多いほど、あっさりした食感に。

アボカド蜂蜜のフローズンヨーグルト、去年の夏からはまってます。
もっとアイス風にしようかとも考えるのですが
ヨーグルト、はちみつだけの方がヘルシーでいいかなと
結局毎回この材料で作っています。

アボカドに加える主材料はヨーグルトとはちみつ。
シンプルな材料でヘルシーに作りました。

固まる途中で何度かかき混ぜるともっとなめらかな仕上がりになるのですが
何度もかき混ぜると色が悪くなりました。
これはアボカドが空気に触れると色が変色するためです。

作り方を写真で説明

アボカドをなめらかに

アボカド、ヨーグルト、はちみつを滑らかに混ぜます。

アボカドについて

女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ!
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

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