アボカドフローズンヨーグルト

材料

• アボカド ・・・1個
• 蜂蜜　・・・40g
• プレーンヨーグルト　・・・150g
• あればバニラエッセンス　・・・少々

作り方

1. （ミキサーにかける）アボカドは縦に1周包丁を入れて半分に切り皮、種を取り、実をカットします。容器に入れ、プレーンヨーグルト、はちみつ、バニラエッセンスとミキサーや、ハンドブレンダーにかけてなめらかにします。
2. （冷凍庫）冷凍用の容器に入れ冷凍庫で半日以上凍らせます。（調理時間外）
3. （盛りつけ）食べる直前にスプーンで削りシャーベットのようにしてから盛りつけます。

キッチンメモ

アイスじゃなくてフローズンヨーグルト。
でも、見た目より、実際食べると濃厚さを感じます！
もちろん生クリームなし。

見た目シャリシャリですが、が、口に入れると濃厚クリーミーであっさりしつつもコクあり。
脂肪分の多いねっとりとしたアボカドのおかげで満足感があります。

アボカド蜂蜜のフローズンヨーグルト、数年前の夏からはまってます。
もっと贅沢アイス風にしようかとも考えるのですが
ヨーグルト、はちみつだけの方がヘルシーでいいかなと
結局毎回この材料で作っています。（たまに牛乳入りも）

アボカド1個につきヨーグルト200gまで増やせます。
（はちみつも増やす）
ヨーグルトの割合が多いほど、あっさりした食感に。

ヨーグルトの酸味が苦手な方には牛乳版か水切りヨーグルトがおすすめです。
牛乳はヨーグルトを減らして牛乳を加えます。

アボカド1個、はちみつ40g、牛乳100ml、プレーンヨーグルト50g

水切りヨーグルトは1時間ほどヨーグルトの水けを切ります。
ヨーグルトは200gほど用意。

ザルの上にキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ、ボウルの上にザルをおいて水けをきります。
落ちた水気は乳清と言う成分で酸味があります。

乳清に栄養があるので、捨てずにスープ等に使うのがおすすめ。
パンケーキの水分に使ってもおいしい。

蜂蜜にこだわらなければ、練乳（コンデンスミルク）で作ってもおいしい。
練乳の優しい甘みがやみつきに。

バニラエッセンスは香りづけに加えるとスイーツっぽくなります。
バニラと言う名前の通り、バニラアイスのあの香りです。

入れなくてもOKですが、アボカドの青臭さが苦手な場合はバニラエッセンスやレモン汁を少し加えると気にならなくなります。

アイスやシャーベットを作る際。
よく固まる途中で何度かかき混ぜて空気を入れる作業。
あれ、やらなくてOKです。

何度もかき混ぜると色が悪くなるので食べる直前にスプーンで削ります。
（アボカドがアボカドが空気に触れて変色するため）

スプーンは丈夫なものを！
もし冷凍庫から出したばかりのものが固すぎるようなら
室温に少しおくと端の方から柔らかくなります。

容器に入れて凍らせるほか。
冷凍用のフリーザーバッグに入れても作れます。
手でもみもみすればOK

アボカド、今日中に使ってしまいたい！
そんな時にも便利

なんだか明日まで持たないかも。
でも、今日はもうアボカド食べたくない。

そんな時があるんですよ～
とりあえずこうしてアイスで冷凍。
作っておくと、数日後

作っておいてよかった～

○日前の私、偉い！なんて思ってしまいます。

マジカルキッチン動画でレシピ

youtubeマジカルキッチンチャンネルにて

動画【生クリームなし】アボカドフローズンヨーグルト【アボカド、蜂蜜・ヨーグルト】

魔女おばぁちゃまとおバケ達、タコ兄さん等が登場する漫画
動画のおまけのゆるいイラストを漫画化してます。

●●アイスと間違えたタコ兄さんと
暑くて？間違いだらけのおばぁちゃまのお話。

アボカドフローズンヨーグルト漫画

アボカド、ヨーグルト、はちみつでシンプルにヘルシーおやつの作り方と漫画

magicalkitchen.com

アボカドフローズンヨーグルトの作り方を写真で説明

アボカド、ヨーグルト、はちみつを滑らかに混ぜて容器へ。

フタつきの金属製の容器です。
金属製の容器は、早く冷えます。

冷凍保存袋でも作れます。

食べる直前にスプーンで削ります。

冷凍保存袋の場合は手でモミモミして柔らかくします。

アボカドについて

女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ！
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

マジカルキッチン料理の食材Tipsにてアボカドのあれこれ紹介しています。

アボカドについて

マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
きれいな緑色、ねっとりした食感、おしゃれなイメージで人気のアボカド。
選び方、保存法、調理法、おすすめの食べ方を紹介。

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マジカルキッチン料理レシピ食材別：アボカドをチェック
すぐできるアボカド小鉢が人気です。

アボカド料理の参考書

アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。

これで一生食べ飽きない!アボカドの世界

ミキサー選びについて

ミキサーってどれを選べばいいのか迷いませんか。
どんなことができるのか、どう選べばいいのか。
ポイントをマジカルキッチン料理お菓子のTipsにて紹介しています。