ささっと作れる小鉢を紹介、長芋、アボカドで、おかずもう1品。

アボカド長芋


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アボカドとねっとりした食感と長芋の千切りのシャキッとネバネバの食感が楽しめる1品です。
いつものアボカド料理に飽きたら、和風にアボカド小鉢。味付けはシンプルに。

アボカド長芋

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 10分 分量: 2人分

材料

  • アボカド ・・・1個
  • 長芋 ・・・100g
  • レモン汁 ・・・小さじ1
  • しょうゆ ・・・適量

作り方

  1. 長芋は皮をむき、スライサーで千切りにします。(またはビニール袋に入れて叩いてつぶす)。アボカドは縦に包丁を入れて1周させて皮、種をとり、果肉をさいの目に切ります。
  2. 器に長芋、アボカドをのせ、レモン汁、しょうゆをかけてできあがり。(醤油は好みで麺つゆでも、お好みでわさびも)

キッチンメモ

簡単にできるアボカドおつまみです。
シャキッとツルツルネバネバの長芋とアボカドのねっとり食感がマッチ。
薬味やわさびを添えてもいいですね。

アボカド小鉢、すぐできる!

酒粕とアボカド、あえて絶品、大人好みの味に。

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アボカドについて

女子はアボカド好きですよねぇ。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ!
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

アボカド料理に悩んだら

アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。

固いアボカド、柔らかいアボカドでもおいしく食べられるように。
レシピにおすすめ熟成度がついています。
バター生クリームなしでもリッチに作れるレシピ集。

見た目もグッドなアボカド料理がそろっています。

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