アボカドといちじく、ヨーグルトのマイルドなサラダです。

アボカドといちじくのヨーグルトサラダ


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アボカドといちじくをヨーグルトで優しくあえました。
柚子胡椒の爽やかな辛味がアクセント。

アボカドといちじくのヨーグルトサラダ

Photo: by Magical Kitchen

調理時間: 5分 分量: 2人分

材料

  • アボカド ・・・1個
  • いちじく ・・・2個
  • 蒸し鶏 ・・・50g
  • プレーンヨーグルト ・・・大さじ3~4
  • オリーブオイル ・・・大さじ1/2
  • 柚子胡椒 ・・・少々
  • 塩 ・・・少々

作り方

  1. いちじくは縦に4~6等分にし、皮をむきます。アボカドは縦に包丁1周入れて皮、種を取り、さいの目に切ります。蒸し鶏は裂いておきます。
  2. ボウルにいちじく、アボカド、鶏を入れ、柚子胡椒を入れてあえ、オリーブオイル、ヨーグルト、塩を加え全体をあえます。

キッチンメモ

料理に果物、よく使いますか?
果物を使った料理って洒落た感じがしますよね。
私は料理に果物、隠し味程度に使うことがある程度です。
それでも、いちじくは特別。
ほんのりしたいちじくの甘さは料理にぴったりです。

今回はいちじくをヨーグルトとアボカドと合わせてサラダにしました。
優しい食感で食べやすい味になっています。
蒸し暑い時期、残暑の厳しさを感じて食欲の落ちるときにも、口にしやすいサラダです。
柚子胡椒で爽やかな辛味をプラス。好みでわさび、粒マスタードにしてもOKです。

柚子胡椒は塊がないようにしっかり溶かすように混ぜます。

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材料: その他果物、加工品| その他香辛料他| アボカド| オリーブオイル| ヨーグルト| 鶏肉| 鶏胸肉|

材料大分類:乳製品|果物|油脂類||調味料・甘味料・香辛料|

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