アボカドといちじくのヨーグルトサラダ

材料

料理に果物、よく使いますか？
果物を使った料理って洒落た感じがしますよね。
私は料理に果物、隠し味程度に使うことがある程度です。
それでも、いちじくは特別。
ほんのりしたいちじくの甘さは料理にぴったりです。

今回はいちじくをヨーグルトとアボカドと合わせてサラダにしました。
優しい食感で食べやすい味になっています。
蒸し暑い時期、残暑の厳しさを感じて食欲の落ちるときにも、口にしやすいサラダです。
柚子胡椒で爽やかな辛味をプラス。好みでわさび、粒マスタードにしてもOKです。

柚子胡椒は塊がないようにしっかり溶かすように混ぜます。

女子はアボカド好きですよね。
美容にいいとよく言われます。
ビタミンB2、ビタミンEも含まれ、アンチエイジング効果が期待されます。

脂肪分が多く、クリーミーでこってり、まったりしているアボカド。
脂肪分が多いためカロリーは高め。
脂肪分が多いことをいかして、豆腐を合わせるのもおすすめです。
豆腐のあっさりさを補ってコク感アップ。

そしてアボカドはおしゃれなイメージ！
色もきれいなので彩りにもなります。

空気に触れると変色するので、作り置きにはあまりむきません。
取り出した果肉をすぐに使わないときはレモン汁などを
かけて変色防止します。

マジカルキッチン料理の食材Tipsにてアボカドのあれこれ紹介しています。

マジカルキッチン料理の食材Tips『アボカド』
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マジカルキッチン料理レシピ食材別：アボカドをチェック
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アボカドの食べ方ってワンパターンになりがち。
色々な活用法を知りたいときはアボカド料理本も参考になります。