材料
- イワシ缶詰 ・・・1/2缶
- 焼き鳥缶詰 ・・・1/2缶
- 大根 ・・・8センチ程度
- ゴーヤ ・・・1/2本（150g）
- そば乾麺 ・・・2人分
- ミニトマト ・・・7個
- しょうゆ ・・・適量
作り方
- ゴーヤは両端を少し落とし縦半分に切り、スプーンで種とワタをとり、2，3ミリの厚さに切ります。
- そばをゆで、水洗いし、そばをゆでたお湯でゴーヤを2分程度ゆでて水洗いし、ザルにあげて水気を切ります。
- ミニトマトは好みで半分に切り、大根は食べる直前におろします。
皿にトマト、ゴーヤ、缶詰を盛りつけ、そば、大根おろし、薬味やわさびを用意して召し上がれ。
キッチンメモ
いつものさっぱり【ざるそば】を具だくさんに、彩りよくにぎやかに。
夏はやっぱり冷たい麺類、そばにそうめん。
食欲のないときもおいしいですね。
でも、麺類だけだと、炭水化物ばかりで、たんぱく質や野菜不足。
バランスよく栄養が摂れないのが心配です。
そこで今回はおかず缶詰、トマト、ゴーヤ、大根をそろえました。
一応分量は書いてますが、適当にお好みで大丈夫です。
以前紹介したときは、【ゴーヤと鶏のおろしそば】で蒸し鶏を添えていました。
蒸し鶏を作るのすら、夏の暑さに負けて、無理無理。
そんな時は缶詰に頼って楽させてもらいます。
魚の缶詰や焼き鳥缶詰。
つくねの缶詰なんてのもあるんですよ。
もちろんお昼ご飯の残りのおかずでもOKです。
特に醤油系、ちょっと油分のあるものが、大根おろしやゴーヤと合います。
そうそう、ゴーヤのほろ苦さも、大根おろしと合うんです。
具が多くても大根おろしのおかげであっさりと食べられます。
マジカルキッチン、缶詰でお手軽、大根おろしであっさり蕎麦。
お好みの薬味をたっぷり乗せて。
もう一杯おかわりしたくなるよな夜ご飯。
ゴーヤと鶏のおろしそば
以前のゴーヤと鶏のおろしそば。
あっさりした味わいのおそばです。
レンジで作る蒸し鶏の作り方はこちらに。
マジカルキッチン料理レシピ
厚みを均一にすることもコツの一つです。
ゴーヤについての参考記事です。
マジカルキッチン料理のTips記事
マジカルキッチン料理のTips、ゴーヤについて。ゴーヤの苦みをやわらげる方法。 ゴーヤの下ごしらえ法をいくつか紹介します。
蕎麦とアニメや漫画
蕎麦って夏はざるそば、それ以外は熱いお蕎麦ですか？
まぁ夏も熱い蕎麦好きで時々食べてます。
ところで、蕎麦が登場する小説や漫画やアニメやゲームといえば？
蕎麦って蕎麦打ちにはまる人も多いわりに物語での日常シーンで登場する割合は低い気がします。
一番登場する麺類はラーメン、次が鍋焼きうどんのイメージ。
蕎麦が登場するとすれば時代劇やグルメ漫画が多いのかなぁ。
後は立ち食いソバのサラリーマンものとか。
アニメ『ルパン三世パート5』はフランスが舞台、18話で五右衛門がフランスのそば粉で蕎麦を打つシーンがありました。
異国にいると蕎麦って食べたくなりますよねぇ。
ちなみにそれは、味噌汁で食べる蕎麦でした。
そば粉のガレット他結構おいしそうなものが登場するシリーズでした。
ルパンシリーズ。
パート4も見てなし、最近はテレビでの映画もあんまりみてなかったけど。
パート5は、大筋は最新テクノロジーがテーマ。
その中に閑話休題的な回もあり。
いろんなテイストが入って、今風のおしゃれさもありながら、昔のルパンも思わせて、なかなか見やすいシリーズでした。
蕎麦をテーマにした漫画『そばもん』
