忙しい時でも作る気になるレンジで鶏そぼろ

レンジ鶏そぼろ


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電子レンジで短時間、簡単に作れる鶏そぼろレシピです。
鶏そぼろ弁当、よく作ってます。

レンジ鶏そぼろ

Photo: by Magical Kitchen

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調理時間: 5分 分量: 2人分

材料

  • 鶏ひき肉 ・・・160g
  • しょうが ・・・ひとかけ分
  • 砂糖 ・・・小さじ2
  • 酒 ・・・小さじ1
  • みりん ・・・小さじ1
  • しょうゆ ・・・大さじ1

作り方

  1. 鶏ひき肉、すりおろしたしょうが、調味料を耐熱性の深さのある器に入れて全体を混ぜます。軽くラップをかけて電子レンジ600wで約1分加熱し取り出して箸数本で混ぜます。
  2. 再度ラップをかけて電子レンジ600wで約1分加熱して箸でポロポロになるように混ぜます。(もし鶏に火が入っていない部分があれば再度レンジに30秒程度かけます。

キッチンメモ

みんな大好きご飯のおとも鶏そぼろ。
生姜のきいた甘辛味、ご飯がすすみますね。
鶏そぼろ弁当も大好きです。
今回は鶏そぼろを鍋やフライパンを使わず電子レンジで簡単に作ります。

使用する器はレンジOKの耐熱性のどんぶりや保存容器を使います。
保存容器で作ると作った器でそのまま保存できるのが楽です。


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鶏ひき肉をフードプロセッサーで作る場合。
しょうがは適当な大きさにカットしてひき肉を作る時にフードプロセッサーの器に入れて一緒に刻んでしまうとすり下ろす手間がなくて楽です。

作り方を写真で説明

材料を混ぜる

器に材料を混ぜます。

箸で混ぜる

途中で一度取り出して箸で混ぜ、再加熱後も箸で混ぜポロポロにします。

レンジ鶏そぼろ完成

レンジ鶏そぼろ完成。

鶏そぼろで三色どんぶり

基本の鶏そぼろの三色どんぶり。
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
炒り卵は、塩、砂糖を加えて少し甘目に作ります。

3つ目は青いもの。上の写真ではほうれん草をゆでて刻んで醤油、おかかで味をつけたものを乗せています。
絹さやを刻んでもきれいですよ。

他にも鶏そぼろ

高野豆腐と鶏ひき肉を使ったヘルシー鶏そぼろもあります。

定番の鶏そぼろもチェック

レンジ鶏そぼろと同じ材料で作れる料理

材料: しょうが| ひき肉| 鶏肉| 鶏胸肉|

材料大分類:|香味野菜・薬味・ハーブ|

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