ザワークラウトを使ったレシピ

ドイツ料理でおなじみ、キャベツで作るザワークラウトを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
発酵食品であり酸味のある味わいが特徴です。
ソーセージ、肉料理に添えるのが定番。
ザワークラウトの消費、使い道に困った時は。
塩気、酸味、発酵食品のうま味をいかして料理に使います。
酸味が気になるときは、加熱すると酸味が和らぎます。
油分をプラスすることでもまろやかになります。
玉子焼きの具、スープ、あえ物、サラダ、蒸し物、炒め物にリメイク。

マジカルキッチン自家製ザワークラウトレシピ

ザワークラウト

塩、唐辛子、こしょう、キャベツで自家製本格ザワークラウト。

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