秋から冬の保存食カタログ

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両手いっぱいに実りの秋、木枯らしふけば冬支度。
ストーブつけて家ごもり、お鍋でコトコト何を煮る?
それぞれの季節に作りたいジャムや作り置きおかず。

初夏から夏の保存食カタログに続いて
秋から冬の保存食カタログをお届けします。

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新着ピックアップ

お正月、おせちにもいかが。まあるくツヤツヤ黄金色の金柑煮

ジャム、作り置きに関する注意点

作る際の道具類は、必ず清潔なものを使い
ジャム等長期保存には煮沸消毒、アルコールでの消毒をします。
短期の保存の場合も清潔な乾いた瓶、器を使います。
出来たものを取り分ける時も清潔な乾いた箸を使用。

使用する道具、保存容器について

酸を使用するもの、ジャム作りなどは、アルミ製の鍋や保存容器は避けます。
アルミは酸に弱いからです。

マジカルキッチン料理のTipsもどうぞ。


紹介する保存食・作り置き

  • 冬至におすすめかぼちゃ、柚子を使ったメニュー
  • 大根白菜等で作る漬物レシピ。漬物を活用した炒飯
  • 秋冬に作りたい常備菜・作り置きレシピ。かぼちゃ、いもの作り置きレシピ
  • さんまを使った作り置き
  • 秋冬に作りたいジャムやコンポートレシピ。りんごの作り置きでとびっきり焼き菓子
  • 秋冬素材を使ったパウンドケーキ。芋、かぼちゃの作り置きスイーツレシピ
  • ピックアップ、秋のぎんなん、干し柿、花梨のはちみつ漬け

冬至におすすめかぼちゃ、柚子を使ったメニュー



かぼちゃを使った料理レシピ


マジカルキッチン
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