今年もおひさまギラギラ、コロナも心配。
おうちでゆっくり、うちカフェしませんか。
キッズはもちろん大人だって夏おやつを満喫したい。
大人向けの夏の休日にぴったりのおやつやドリンクレシピもあります。
おやつ作り便利帳では、マジカルキッチンお菓子のTips記事等から。
お菓子作りに役立つ情報をピックアップ。
夏休みランチレシピ特集も開催中。

夏休みおやつと覚えたい定番お菓子レシピピックアップ集

スイカのグラニテとジュース
夏といえばスイカ。
昔は川の水や井戸水でスイカを冷たく冷やしたそうですよ。
水分たっぷりのスイカで夏の元気を再チャージ。
そのまま食べるのに飽きたり、余ったスイカがあれば、ぜひお試しあれ。
スイカのジュースやスイカのグラニテ。
スッキリした甘さの優しい味です。

余ったスイカがあれば、ぜひお試しを。

スイカの健康効果についても。
甘味屋さんみたいな和のスイーツ
和の甘い物、お家で作ってみませんか?
プルプルなわらび餅、冷やしたぜんざい、白玉団子もいいですね。
甘味屋さんに行った気分で召し上がれ。


寒天のコツなども紹介。


小豆あんとの相性も二重丸。

小豆と一緒に冷やしぜんざいでいただきます。
わらび餅と黒蜜
ぷるぷるわらび餅、型に入れて切り分けてもいいし、スプーンで冷水に落としても。
黒蜜は夏のおやつに大活躍。

試してよかった、わらび餅のアレンジあれこれも。

わらび餅が、豪華な和風デザートになりました。

仕上げのきな粉にも抹茶を混ぜてわらび餅にかけます。

作った黒蜜は、パンやホットケーキ、アイスや、わらび餅に。
夏のおしゃれドリンクベスト3
本日、お家でゆっくりデー。
読みたかった本とドリンクをテーブルに。
カフェよりものんびりできるかも。
マジカルキッチンドリンクレシピコーナーから夏のカフェ風ドリンクベスト3をチョイス。

香りを楽しむ大人のソーダ。

ほろ苦さも楽しい本格派のデザートドリンクが家で作れます。

冷凍いちご、ブルーベリーを使うことでひんやりスムージーに。
【おから】でおやつ作ってみたい
マジカルキッチン十八番のおからスイーツレシピ。
おからで食物繊維もとれます。
簡単なのにしっとり美味しいケーキがオーブントースターで作れます。
この夏、運命のおからスイーツと出会えるかも。
おからおやつに興味があるけど。
作ったこと、食べたことないなぁ。
そんな方には、まずはおからのクイックブレッド。
甘さ控えめ朝食にもなる発酵いらずのベーキングパウダーで作るクイックブレッドです。

オーブントースターの天板にアルミホイルで型を作って焼き上げます。

秘密のチョコケーキはおから入り

しっとりした焼き上がり、おから、グラノーラ、ココアのバナナブレッド。

りんごの甘煮と紅茶のおから入りカップケーキの手順を詳しく紹介

繰り返し作りたくなるココアとオレンジ香るおからのケーキ
大豆から豆乳を絞った後の残りがおから。豆乳からは豆腐も作れます。
おからは、搾りかすとは言え、食物繊維やカルシウムも含まれる素材です。
このおからは、傷みやすい食材です。
買ってきたら、なるべく早く使い切ります。
使い切れない時は、とりあえず火を通しておく
使い切れなかった生のおからが余った時は。
生のまま置いておくよりも、火を通しておいたほうが安心。
とりあえず、から炒りして水分を飛ばしておきます。
フライパンを使う他、電子レンジでもできます。
耐熱性のお皿におからを広げ、フタやラップをせずに電子レンジにかけてパラパラにします。
からいりしたおからは料理やお菓子に使えます。
おからを冷凍保存する
おからの冷凍は、生のままでも上のように空炒りしてからでも可能です。
コツは使いやすいように小分けに冷凍しておくこと。
ジッパー付きの冷凍用の袋に入れて、平らな板状に形を作って冷凍すると場所もとりません。
解凍は自然解凍か、電子レンジで。
マジカルキッチンおからを使ったレシピコーナー
おからパウダーについて
おからパウダー(乾燥おから)も保存ができて、使い勝手がよくて便利。
マジカルキッチンでは生おからを使ったレシピが多めですが、乾燥おからやおからパウダーでもこれらのレシピは作れます。
生おからレシピで乾燥おからを使う場合。
水分をおからパウダーに注ぎ、おからを戻します。
レシピの生おからの分量用意します。
おからが戻って、生おから風にしっとりすればOKです。
ちなみに乾燥おからは、水分を加えるとかなり増えます。
目安としてはおから1に対して3.5から4倍の水分を使用。
例えば、おからパウダー20gに水80mlで、生おから100gの状態に戻ります。(商品によって若干差があります)
おからパウダーを戻す際は、水よりも牛乳か豆乳を使うと風味がアップしますよ。
おやつ作り便利帳
マジカルキッチンお菓子レシピ、ジャンル、材料からレシピを探すなら。

マジカルキッチンお菓子レシピ:夏休みに作りたいおやつジャンルピックアップ
おすすめ製菓材料、便利な製菓ショップ
製菓材料って初めは小袋、小箱を買っているのですが、すぐに無くなりませんか?
そうなったら、そろそろ大きめ容量の物を購入する時期かも。。
その場合残ったものの保存は密封してしっかりと。冷凍保存もおすすめです。
近所の業務スーパーは容量の多い製菓材料があまりないので、輸入食材のお店に行ったり、ネットショップを利用。
もちろんこだわりの製菓材料や型、道具を探すのにも役立ちます。
お菓子材料・器具の専門店。1300種類の商品
食べもんぢから。送料がかかるのが難点ですが、定番の豆から粉類まで近所よりも安い!
馬嶋屋菓子道具店かっぱ橋の道具店、シフォン型も豊富、レシピ集もあり。
かっぱ橋 浅井商店かっぱ橋の道具店、オリジナルの型、レシピ集もあり。
GLOBAL GARDENナッツのお店、送料込み。買ってます。
楽天は送料がかかるお店が多いので、同じお店でなるべくまとめ買いしています。
かっぱ橋のお店の型が安かったり。
家の近くのスーパーよりも品物が豊富なので見ているだけで楽しい。
豆、ナッツは特に近所よりも価格が安いのでリピートしています。
小分けタイプはすぐになくなってしまうという方。
アルミ不使用のベーキングパウダーをお探しの方向け。
ラムフォード アリサン ベーキングパウダー 113g
ゼラチンをたくさん使うなら小袋より大容量が便利。
箱入りの小袋粉ゼラチン、すぐになくなりませんか?
小袋に分かれていない大容量タイプを見つけてからはそれを使ってます。
近所のスーパーには売っていないので
ネット購入やコープのお店で買うことも。
値段によって微妙に溶けやすさや固められる水分量が違ってきます。
味に違いはそれほど感じません。
癖をつかんで使いこなします。
溶けやすいタイプのゼラチンです。
人気のリーズナブルなゼラチンです。
ホームベーカリーを使いだすとドライイーストも小分け少量タイプでは足りなくなりませんか。
そんな時は500g125gなど量が多めのドライイーストが便利です。
保存は密封して冷蔵庫。冷凍保存もできます。
マジカルキッチンではサフを使用しています。
小分けタイプはすぐになくなってしまうという方向け。
赤いサフ、マジカルキッチンでも使ってます。
砂糖を多く使用する菓子パン向けの金のサフもあります。
ベーキングパウダー、イースト、ゼラチン。
小袋を買うとすぐになくなるお悩みには。
やはり大袋購入がおすすめ。
すぐになくならず、1回に換算すると価格も抑えられてよかったです。
保存には気を付けます。(イーストは冷凍しても)
マジカルキッチンお菓子のTipsお菓子作りに役立つ記事
薄力粉カップ1の重量は?計りがないときなどに便利

大人も子どもも甘くないおやつが食べたくなったら特集

マジカルキッチンレシピカテゴリーから軽食、クイックブレッド、お好み焼き等。
夏のデザート作りにゼラチン、寒天。

マジカルキッチンお菓子料理のTips
粉ゼラチンの溶かし方など扱い方やゼリー作りのポイントをまとめました。

寒天とゼラチン、基本の使い方など紹介します。
オーブントースターでもお菓子やパンが作れます。

ムラなく焼くコツ、失敗しやすい点を解説します。
余った食材上手にリメイクしてとびっきりスイーツに変身

余ったパン、ジャム、市販のお菓子もリメイクで気分一新、食材別リメイク術、お正月に余りがちな食材リメイクも。
本、はかりの紹介
お菓子作りの上達に役立つ本を紹介。
定番お菓子50、蒸しパン、フレンチトーストなど懐かしいおやつ系も。丁寧なレシピと写真。
お菓子作りをする際の計量。
やっぱり、はかりは便利。
計量カップやスプーンなど洗い物も減ります。