材料
- 柚子茶 ・・・大さじ1
- 炭酸水 ・・・100ml
- 角氷 ・・・3個
- あればミント ・・・1枚
作り方
- グラスに柚子茶を入れて、炭酸水を注ぎ角氷、ミントを浮かべます。マドラーやスプーンを添えて混ぜながらどうぞ。
キッチンメモ
柚子茶の上品な甘さとフレッシュさとシュワシュワさわやかなソーダの組み合わせ。
上に一応分量を書きましたが、お好みで大丈夫です。
使用する柚子茶の甘さによっても変わってくるので自分好みに調節してください。
柚子茶は韓国名産、柚子の千切りを蜂蜜に漬けて作ります。
ゆずのマーマレードでも作ることができます。
マーマレードが固い時は少し水を加えて柔らかくします。
柚子マーマレード
毎年作りたい上品な香りの柚子ジャム、作り方を写真入りで
アレンジするなら、しょうがの絞り汁を加えたり、蜂蜜の甘さをもう少しプラスしたり。
お酒を加えればカクテルに。
ミントやハーブ類は使用する時に、両手でパンと叩いたり、手で揉んで加えると香りがよく出ます。
オレンジマーマレードとお湯で作るホットなドリンク。
マーマレードサワードリンク
速攻サワードリンクが楽しめます。
