洋風塩きんぴら

洋風塩きんぴら
ガーリックとベーコン入りの塩味のレンコンです。

材料

  • れんこん ・・・350g
  • 乾燥にんにくチップ ・・・ひとつまみ
  • ベーコンスライス ・・・2枚
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • 水 ・・・80ml
  • 鶏がらスープの素 ・・・小さじ1/2
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々

作り方

  1. ベーコンは1センチ幅に切ります。れんこんは皮をむき3~4ミリの輪切りまたは半月切りにし、酢少々を加えた水に5分ほどさらしてザルにあげ水けをきります。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき中火でベーコンを炒め、にんにく、れんこんを加えて油が回るまで炒め、水、鶏がらスープの素を加えて汁気がすくなくなるまで炒め、塩、こしょうします。

キッチンメモ

醤油味のレンコンきんぴらも好きですが、時々食べたくなる塩味のきんぴら。
今回はにんにくとベーコンで洋風にしました。
作り置きおかずにも最適。

にんにくはおろしにんにくでも。

洋風塩きんぴらと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

器具:

季節: //

豚そぼろ

豚のコクとしっとり感が魅力の豚そぼろです。

ししゃもの焼き南蛮漬け

油で揚げず焼いて作る焼き南蛮漬け、ししゃもを焼いて漬けてあっさりと簡単に作る方法を紹介します。
野菜をたっぷりと加えてヘルシーに仕上げました。

圧力鍋でたけのこの水煮(とたけのこのお刺身)

圧力鍋で時短でゆでるたけのこ。
圧力鍋の注意点なども紹介。

おから入り鶏そぼろ

おからを加えた鶏そぼろ、豆板醤を加えて少しピリ辛風に。
おからの匂いや食感は気になりません。