ガーリックとベーコン入りの塩味のレンコンです。
洋風塩きんぴら
レンコンにベーコン、にんにくの旨みが染み込むきんぴら。
作り置きおかずですが、すぐになくなる人気おかずです。

Photo: by Magical Kitchen
材料
- れんこん ・・・350g
- 乾燥にんにくチップ ・・・ひとつまみ
- ベーコンスライス ・・・2枚
- オリーブオイル ・・・大さじ1
- 水 ・・・80ml
- 鶏がらスープの素 ・・・小さじ1/2
- 塩 ・・・少々
- こしょう ・・・少々
作り方
- ベーコンは1センチ幅に切ります。れんこんは皮をむき3~4ミリの輪切りまたは半月切りにし、酢少々を加えた水に5分ほどさらしてザルにあげ水けをきります。
- フライパンにオリーブオイルをひき中火でベーコンを炒め、にんにく、れんこんを加えて油が回るまで炒め、水、鶏がらスープの素を加えて汁気がすくなくなるまで炒め、塩、こしょうします。
キッチンメモ
醤油味のレンコンきんぴらも好きですが、時々食べたくなる塩味のきんぴら。
今回はにんにくとベーコンで洋風にしました。
作り置きおかずにも最適。
にんにくはおろしにんにくでも。
洋風塩きんぴらと同じ材料で作れる料理
材料: にんにく| れんこん| オリーブオイル| ベーコン・ハム類|
材料大分類:油脂類|肉|芋類・南瓜・根菜類|香味野菜・薬味・ハーブ|