鮭、漬物、酢飯、家にあるもので簡単お寿司。

鮭の混ぜ寿司


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鮭と高菜漬けで、さっぱりと食べられる混ぜ寿司です。
簡単だから、また作る。普段着のお寿司。

鮭の混ぜ寿司

Photo: by Magical Kitchen

材料/分量/2~3人分

  • 鮭切り身 ・・・1枚
  • ご飯 ・・・2合分
  • 高菜漬け ・・・70g
  • 酢 ・・・大さじ4
  • 砂糖 ・・・大さじ2
  • 塩 ・・・小さじ1/2
  • 白ゴマ ・・・適量

作り方

     
  1. 鮭は魚焼きグリルなどで焼き、皮、骨を取り除き、身をほぐしておきます。高菜漬けはみじん切りにします。砂糖、酢、塩は混ぜあわせておきます。
  2. 炊きたての熱いご飯に、すし酢を回しかけて混ぜうちわであおぎながら、すし飯を作ります。
  3. すし飯に1の鮭と高菜漬けを混ぜ、ゴマを散らします。

キッチンメモ

焼いた鮭で作るお手軽な混ぜ寿司。
家庭で作る簡単お寿司の代表選手です。

ハレの日のお寿司は気合を入れて、お米に昆布を入れて炊くし、具も豪華なものを用意。
けれど普段、ちょっとお寿司でも食べたいなぁと言う時は、家にあるもので気軽に作ってます。

今回は冷蔵庫の片隅で忘れられがちな高菜漬けを加えました。
他の漬物でも試してみてください。夏は生姜やミョウガの甘酢漬けもさっぱりします。

同じような材料でも手まり寿司にすると可愛らしいお寿司になります。

鮭の混ぜ寿司と同じ材料で作れる料理

材料: ご飯| ゴマ| | 高菜漬け| |

材料大分類:ゴマ・種子|穀類|缶詰・漬物・加工品|調味料・甘味料・香辛料|魚介類|

鮭の混ぜ寿司と同じジャンルの料理

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