材料
- りんごの赤ワインコンポート煮汁 ・・・170ml
- 砂糖 ・・・大さじ2
- 水 ・・・50ml
- 粉ゼラチン ・・・5g
- 水 ・・・大さじ3
- りんごの赤ワインコンポート ・・・適量
作り方
- 小さめの器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふりいれふやかしておきます。コンポートのりんごは好みの厚さにスライスします。
- 鍋に煮汁、水、砂糖を入れて火にかけて温め火を止めて液が70℃くらいの温度になれば1のゼラチンを加えて混ぜゼラチンを完全に溶かします。
- 水でさっとぬらした器にりんご、ゼラチン液を注ぎ入れます。泡があればとりのぞき粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。(調理時間外)
キッチンメモ
赤ワインで煮たリンゴコンポートをゼリーにした贅沢なデザートです。
とは言え、赤ワインは上等なものでなくてもOK。
飲み残しの余ったワインでもOK。
りんごと煮ると安いワインでもおいしくなります。
果物を使ったデザートって、女性は好きですよね。
クリスマスや女子会等にいかがですか。
男性から女性へ。
バースデーやホワイトデーなど記念日ディナーやランチの食後のデザートにも。
きっと喜んでくれるはず。
りんごのコンポートの作り方はこちら。
りんごの赤ワインコンポート
りんごを赤ワインで煮込んだデザートです。
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いちごのワインゼリー
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リンゴが赤くなると医者が青くなるなんてことわざもあるほど。
体にいいフルーツ、りんご。
甘酸っぱさをいかしたスイーツ作りにチャレンジしませんか。
ゼラチンについて
ゼラチンをたくさん使うなら小袋より大容量が便利。
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溶けやすいタイプのゼラチンです。
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