贅沢気分が味わえるりんごの赤ワインゼリー。

りんごの赤ワインゼリー

りんごの赤ワインコンポートをゼリーに。
簡単なのに、贅沢気分なデザートです。

りんごの赤ワインゼリー

Photo: by Magical Kitchen

クリスマスレシピ特集

調理時間: 15分 分量: 3人分

材料

  • りんごの赤ワインコンポート煮汁 ・・・170ml
  • 砂糖 ・・・大さじ2
  • 水 ・・・50ml
  • 粉ゼラチン ・・・5g
  • 水 ・・・大さじ3
  • りんごの赤ワインコンポート ・・・適量

作り方

  1. 小さめの器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふりいれふやかしておきます。コンポートのりんごは好みの厚さにスライスします。
  2. 鍋に煮汁、水、砂糖を入れて火にかけて温め火を止めて液が70℃くらいの温度になれば1のゼラチンを加えて混ぜゼラチンを完全に溶かします。
  3. 水でさっとぬらした器にりんご、ゼラチン液を注ぎ入れます。泡があればとりのぞき粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。(調理時間外)

キッチンメモ

赤ワインで煮たリンゴコンポートをゼリーにした贅沢なデザートです。
とは言え、赤ワインは上等なものでなくてもOK。
飲み残しの余ったワインでもOK。
りんごと煮ると安いワインでもおいしくなります。

果物を使ったデザートって、女性は好きですよね。
クリスマスや女子会等にいかがですか。

男性から女性へ。
バースデーやホワイトデーなど記念日ディナーやランチの食後のデザートにも。
きっと喜んでくれるはず。

りんごのコンポートの作り方はこちら。

りんごのコンポートと煮汁を使ったシャーベット

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体にいいフルーツ、りんご。
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ゼラチンについて

ゼラチンをたくさん使うなら小袋より大容量が便利。

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溶けやすいタイプのゼラチンです。

人気のリーズナブルなゼラチンです。

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