ひじき

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料理食材：乾物・こんにゃくメニュー

• かつお削り節（粉含）
• きくらげ（黒・白）
• こんにゃく・糸こん
• お麩
• 高野豆腐

ひじきの栄養

β-カロテン、食物繊維、カリウム、カルシウム、ビタミンK、鉄など

ひじきの保存

乾燥ひじきは開封前、開封後も室温の冷暗所で保存できます。

ゆでて下ごしらえしたひじき、味付けしたひじきの煮物は冷凍保存可能。
小分けにしてラップに包み冷凍用保存袋に入れて冷凍。
保存期間は約1カ月程度。