料理材料「高野豆腐」を使ったレシピ一覧

材料/分量/2人分 鶏胸肉（皮と脂をとって） ・・・120g 白ネギ ・・・25g 高野豆腐 ・・・1枚 しょうが ・・・1/2かけ 舞茸 ・・・1/2株 キャベツ ・・・160g 塩 ・・・適宜 こしょう ・・・少々 作り方 高野豆腐は水に30分程度つけて戻し両手で押して水気を絞り、ちぎります。キャベツは芯と葉を分け葉はざく切りに。鶏肉は皮と脂を落とし一口大に切ります。生姜は適当な大きさに切っておきます。舞茸は下の部分を落とし6等分にします。 フードプロセッサーに鶏肉を入れて塩、こしょう、生姜を入れ、フードプロセッサーにかけ、キャベツの芯、舞茸の下の方、ちぎった高野豆腐、ネギを加えてフードプロセッサーにかけて鶏団子生地を作ります。 耐熱皿に付け合せのキャベツを広げ軽く塩、こしょうします。2の肉ダネを6等分し、舞茸を包み、丸い平たい形のだんごを作り、皿に並べます。 レンジ用のフタかラップをかけ、電子レンジ600wで約5分加熱し、フタをしたまま3分程度蒸らします。お好きなタレをつけながらどうぞ。> キッチンメモ 鶏団子にしめじを包んでひと工夫。 電子レンジにおまかせ、簡単鶏団子、柔らかな鶏団子です。 キャベツを底に敷いて、付け合せに。見た目もグッド。 油を使わずあっさりとした一皿になりました。タレをつけながらいただきます。 タレは辛子酢醤油などで。 フードプロセッサーで作ると鶏ミンチから自分で作れて簡単。容器に次々材料を入れていくだけ。 まず、皮をとった鶏胸肉を一口大に切り、他の材料も適当な大きさにカット。 フードプロセッサーの容器に、鶏肉、しょうが、塩、こしょうを入れて回します。 残りの材料も加えて回して肉団子種のできあがりです。 お湯でゆでて作る基本の鶏団子の作り方。こちらもふわふわ美味しいです。 高野豆腐を使わない場合はパン粉を使っても出来ます。 フードプロセッサーを使用しない場合もパン粉やお麩を加えてください。 他の材料は細かく刻み、鶏ミンチを使って作れます。 耐熱容器に鶏団子を並べる

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