油揚げを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
油揚げは薄切りにした豆腐を揚げたもの。
地方により形や厚みに違いがあります。
油揚げは冷凍可能
半端に余った油揚げ、たくさん買ってしまったときは冷凍保存が便利
冷蔵保存だと日持ちがしませんが、冷凍すると約1カ月程度保存可能です。
使いやすい枚数(1~3枚)ずつ小分けしてラップで包み冷凍用の保存袋に入れて冷凍します。
未開封のものは袋のまま冷凍しても
解凍は自然解凍で
またはいなり寿司の油揚げのように甘く煮て冷凍しても
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