豆乳を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです
基本的に牛乳と同じように使えるので、豆乳がなければ牛乳に置き換えOKです。
お菓子作りや料理に使うなら「無調整豆乳」がおすすめです。
豆乳を加えてから煮立てると分離するので、加熱し過ぎないようにします。
アーカイブ
ごぼうのポタージュ
見た目もシックで大人っぽいゴボウのポタージュスープ。
ミキサーを使ってなめらかに仕上げるのがコツ。他にもポタージュ作りの基本を紹介。
ミキサーを使ってなめらかに仕上げるのがコツ。他にもポタージュ作りの基本を紹介。
ズッキーニのケークサレ
ズッキーニとミニトマトを使ったケークサレ、薄めなのでオーブントースターで焼けます。
一面に並べた赤いトマトが華やかな印象に。
一面に並べた赤いトマトが華やかな印象に。
ちゃんぽんパスタ
中華鍋や鍋一つ、別茹でなしで作れるちゃんぽん風スープスパゲッティを紹介します。
野菜たっぷりとれるのがうれしい。鍋一つパスタの注意点、ナンプラー、オイスターソースの解説も。
野菜たっぷりとれるのがうれしい。鍋一つパスタの注意点、ナンプラー、オイスターソースの解説も。
ブロッコリーのパスタグラタン
フライパン一つで別茹でなしがうれしいパスタグラタンの作り方です。
ブロッコリーを加えて秋冬のグラタンらしく。
ブロッコリーを加えて秋冬のグラタンらしく。
ハムとチーズのフレンチトースト
とろーり中からチーズが幸せ。ハムとチーズのお食事フレンチトースト。
薄切りパンを使うので卵液に浸す時間は短時間でOKです。
薄切りパンを使うので卵液に浸す時間は短時間でOKです。
ほうれん草とツナの豆乳グラタン
オリーブオイルと豆乳で作る簡単グラタン。
ほうれん草とツナで元気たっぷり。
ほうれん草とツナで元気たっぷり。
コーンポタージュスープ
定番のコーンポタージュをコーンの缶詰で作ります。
炒めた玉ねぎが味に深みを。
炒めた玉ねぎが味に深みを。
おからのケークサレ
ピリリとペッパーがきいてる甘くない食事ケーキ。
油は使わず、おからとヨーグルト入りです。
油は使わず、おからとヨーグルト入りです。