豆・大豆を使ったレシピ

5件のレシピがあります

乾物の豆や大豆を使ったマジカルキッチン料理レシピコーナーです。節分の炒り大豆を使ったご飯もおすすめです。

グリンピース等を使ったレシピは野菜コーナーに分類されています。

マジカルキッチン豆類を使ったレシピ集
にあります。

豆を煮るなら圧力鍋が時短

低圧高圧切り替え可。高圧は100Kpa
手ごろな価格ですが、基本性能は満たしてます。
炊飯、煮物、魚を煮たり、プリンを作ったりも。

商品比較雑誌でも高評価。
圧力ピンが上がった際の表示が慣れるまで分かりにいので慣れが必要。

以前からありましたが、最近人気上昇しているのが電子圧力鍋。
予約機能、火加減自動調節が便利。

豆を多めに煮ることを重視するならサイズ大きめの圧力鍋を。
普段使いもかねるなら家族の人数に合ったよく使うサイズを。

豆をまとめ買い

黒豆、小豆、乾物等、近所のお店よりも割安なので毎回ネットショップでまとめ買いしています。
国産物のほか、海外の豆、珍しい豆もあるのが面白い。

食べもんぢから。

大豆、小豆、ひよこ豆、レッドキドニービーンズ、レンズマメ等購入。
特におすすめが大手亡、白い豆で甘く煮ても、水煮にして料理に使ってもおいしい。
変わった名前の豆も、味は普通に美味しい豆なので、スープ等に使っています。

          ご飯物

          圧力鍋で小豆がゆ

          圧力鍋で小豆のおかゆ、時短で作れます。
          ゆであずきの作り方も紹介。
          汁物

          豆のミルクスープ

          いくつかの種類の豆をミックスしてミルクスープにしました。
          豆の優しい味を楽しんで。
          ご飯物

          豆カレー炒飯

          ゴロゴロ入った豆が楽しいカレー炒飯。
          ソーセージやにんにく、カレー粉で風味満点に作ります。
          常備菜

          ひじきと大豆鶏の煮物

          定番お袋の味、ひじきの煮物、炒めて煮て味を含ませて。
          ニンジンで彩りよく、鶏を加えた豪華版です。
          ご飯物

          大豆ご飯

          節分の炒り豆で作るシンプル豆ご飯。
          炒り大豆の香ばしい香り、噛みしめると大豆の甘さを感じます。
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