「豆」のレシピ一覧

材料/分量/13個分 紫花豆の甘煮 ・・・40g チョコレート ・・・60g ラム酒 ・・・適宜 作り方 豆をタッパ容器（密封容器）に入れラム酒をふりかけ、ふたをして一晩漬けておきます。 キッチンペーパーで豆の水気をふき取ります。 チョコレートは細かく刻み、湯煎で溶かすか、電子レンジで溶かします。電子レンジの場合は、耐熱性の器に入れてラップをせずに電子レンジで加熱して溶かします。（溶けなければ少しずつ再加熱を） 豆にチョコレートをフォークでからめて、オーブンシートやアルミホイルやツルツルした紙の上にのせていきます。 そのまま涼しいところか冷蔵庫で固めて出来上がり。 キッチンメモ 大粒の豆の甘煮をチョコレートでくるんだお菓子です。 豆にはラム酒など洋酒をふりかけておきます。 豆とチョコがこんなにあうとは。 煮豆のイメージがすっかり消えて大人のチョコレートに。 豆は醤油の入っていないものを。白花豆でも構いません。 チョコは板チョコでもできますが、たくさん作る場合は、製菓用のチョコを使って、温度調節をして溶かしたほうが安定して、きれいに仕上がります。 固まる途中で手で触ると指紋がつくので固まるまではそっと見守って。 ラム酒をかけて豆に洋酒の風味をつけます。 電子レンジでチョコレートを溶かす時の時間の目安は下にあります。

マジカルキッチン

「豆」のレシピ一覧

ビーンズ和トリュフ

ビーンズショコラ