秋のご飯もの特集

夏の間青々していた田んぼ
黄金色の実りの秋。
新米の季節がやってきた。
炊き込みご飯に混ぜご飯。
いもご飯もいいですね。

マジカルキッチン秋のご飯もの特集

新米の季節がやってきました!
ツヤツヤしたふっくらご飯いいですよね。
今回のマジカルキッチン特集では秋のご飯ものを取り上げます。
秋に食べたい定番ベスト3やご飯のともも紹介します。

新米とは、その年収穫したお米。
生産年の12月31日までに精米され袋に入れられたお米が新米と表記できます。

新米の洗い方、水加減

水加減は少し少な目に。

米をとぐ、最初の水はすぐに捨てます。 これはぬか臭さを米に吸わせないようにするため。 2~3回水をかえて洗います。

新米の場合、水加減は目盛りよりも少し少な目に炊きます。

秋の定番ご飯ベスト3

秋の定番炊き込みご飯、ベスト3発表します!
きのこや栗、さつまいもを使って秋の味覚を楽しむご飯。

マジカルキッチンご飯ものレシピ目次