刺身の煮つけ

材料

半端に残ったお刺身、どうしましょうか？
醤油等のタレに漬ける【お刺身の漬け】にするのもおいしい。

でも、漬けにしても日持ちはしません。
明日の朝、必ず食べるかどうかわからないし。
贅沢だけどお刺身はもういいや、他の料理で食べたいなぁ。
なんて時もありますよね。

そんな時は、おしょうゆで甘辛く煮付けてみてはいかがでしょうか。
やっぱりこの味がご飯に合うんですよねぇ。

100グラムあればお鍋で甘辛く煮付けて、次の日のご飯のともに。
お弁当に入れてもいいですよね。

電子レンジにかけて調理してもお手軽です。
短時間でできますよ。

仕上げに乗せた木の芽。
両手で挟んでパンっと叩いてから使うと香りがよく出ます。

木の芽のかわりにゴマ等をふってもいいですね。

煮るお刺身はなんでもOKです。

角煮にできるほどマグロやかつおがあれば、定番の角煮もおすすめです。

マジカルキッチン料理レシピ

今回は残ったお刺身で作るリメイク料理でした。
マジカルキッチン料理のTipsでは、リメイク料理に関するコラムも。
あれこれ残った食材を活用してリメイク料理に変身。

飽きた料理、食材の変身テクニックも紹介しています。

マジカルキッチンリメイク料理参考レシピ特集

余りがちな食材、料理を変身させて気分一新もう1品。調理法別おすすめリメイク、食材別リメイク術、具体的例を紹介。お鍋のリメイクは薄味から濃い味に。