青豆ご飯より知名度は落ちますが、枝豆ご飯も乙なもの。

枝豆ご飯


主な食材: , ジャンル: ,
季節: ,

枝豆と米と塩、昆布で炊いただけなのに。
やっぱりおいしい枝豆ご飯。また作りたくなる味。

枝豆ご飯

Photo: by Magical Kitchen

秋のご飯ものレシピ特集

調理時間: 50分 分量: 3合分

材料

  • 米 ・・・3合
  • 枝豆(皮をむいたもの、冷凍枝豆可) ・・・150ml
  • 塩 ・・・小さじ1
  • 酒 ・・・大さじ2
  • 昆布 ・・・10センチ

作り方

  1. 枝豆は皮をむき実を取り出しておきます。お米は洗ってざるにあげお釜に入れ3合弱の水加減にし30分程度浸水させます。(調理時間外)お酒、塩を加え、昆布、枝豆を乗せ、普通に炊飯器で炊きます。
  2. 炊き上がったらそっと全体をしゃもじで混ぜます。

キッチンメモ

グリーンの枝豆に白いご飯、それだけで十分ごちそう。
夏、秋のはじめが旬の枝豆を使って作ります。
枝豆は旬の時期の生の枝豆から実を出したものを使っても冷凍枝豆を使ってもOKです。

春のグリンピースご飯よりメジャーではないかもしれませんが
枝豆ご飯もさわやかで豆の甘さがたのしめて好きなご飯ものの一つです。

塩と一種類の具と米と昆布で炊いたご飯。
シンプルだけど飛び切りの炊き込みご飯。
青豆ごはんに栗ご飯、銀杏、さつまいもご飯。
具のおいしさもさることながら白いご飯部分もたまりませんよね。
お米っておいしいなぁとしみじみ。

枝豆ご飯と同じ材料で作れる料理

材料: | 豆類|

材料大分類:穀類|野菜|

枝豆ご飯と同じジャンルの料理

ジャンル: |