材料
- にんじん ・・・360g(2本)
- 卵 ・・・2個
- ツナ缶詰 ・・・小1缶
- 酒 ・・・大さじ1
- 塩 ・・・小さじ1/3
- こしょう ・・・少々
- しょうゆ ・・・小さじ2
- ごま油 ・・・少々
- 炒り白ごま ・・・適量
作り方
- にんじんは千切りスライサーで千切りにします。(なければ包丁で)
- フライパンにツナ缶の油を熱し、にんじんを炒め、しんなりすれば、ツナ、酒を加え塩をして炒めます。
- 溶きほぐした卵を加えて全体を混ぜながら炒めしょうゆ、こしょうを加え、ごま油少々を香りづけにたらしごまをかけます。
キッチンメモ
沖縄の家庭料理、にんじんのしりしり。
千切りにんじん、卵を炒めたもの。
それぞれの家庭で少しずつ具などが違うそうです。
マジカルキッチン料理レシピ
![](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2021/06/mentsuyuninjinsirisiri-320x240.jpg)
めんつゆでにんじんしりしり
めんつゆで、味付けカンタン
にんじん2本で作り置きおかず。
にんじん2本で作り置きおかず。
しりしりってにんじんが食べやすく、たくさん食べられますよね。
しりしりとは、沖縄の方言で千切りの意味。
スライサーを使えば簡単に作れるので、多めに作って常備菜に。
冷凍保存も可能です。
沖縄にはしりしり用のスライサーもあるそうです。
彩りもきれいなので、お弁当の赤いおかずとしても活躍します。
スライサーって便利ですよね。
せん切りできるスライサーと薄切りにするスライサーを使っていて
千切りスライサーは、刃が2種類取り替えられるタイプ
太めの千切り、細めの千切りを作ることができます。
にんじんしりしりの作り方を写真で説明
![しりしり材料](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2016/05/ninjinshirishiri-t01-800x600.jpg)
にんじんと卵とツナ缶。
家に常備してある材料でお手軽に。
![ツナ缶の油で](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2016/05/ninjinshirishiri-t02-800x600.jpg)
ツナ缶の油でにんじんを炒めてます。
水煮缶や油を切るのが面倒な時は、サラダ油使ってます。
![卵を加える](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2016/05/ninjinshirishiri-t03-800x600.jpg)
にんじんを炒め、ツナを加え、溶き卵も加えます。
にんじんの常備菜って色もきれいで便利
マジカルキッチン料理レシピ
![](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2021/06/mentsuyuninjinsirisiri-320x240.jpg)
めんつゆでにんじんしりしり
めんつゆで、味付けカンタン
にんじん2本で作り置きおかず。
にんじん2本で作り置きおかず。
他にもにんじんを使った常備菜。
こちらはしょうゆで味付け、おかかを加えて和風です。
ピーマンとにんじん