にんじんしりしり

常備菜に。にんじんがたくさん食べられる人参しりしり。
にんじんしりしり常備菜
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料理ジャンル

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レシピキーワード:

にんじんをスライサーでシリシリして。
ツナと卵で炒めて常備菜に。

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材料

  • にんじん ・・・360g(2本)
  • 卵 ・・・2個
  • ツナ缶詰 ・・・小1缶
  • 酒 ・・・大さじ1
  • 塩 ・・・小さじ1/3
  • こしょう ・・・少々
  • しょうゆ ・・・小さじ2
  • ごま油 ・・・少々
  • 炒り白ごま ・・・適量

作り方

  1. にんじんは千切りスライサーで千切りにします。(なければ包丁で)
  2. フライパンにツナ缶の油を熱し、にんじんを炒め、しんなりすれば、ツナ、酒を加え塩をして炒めます。
  3. 溶きほぐした卵を加えて全体を混ぜながら炒めしょうゆ、こしょうを加え、ごま油少々を香りづけにたらしごまをかけます。

キッチンメモ

沖縄の家庭料理、にんじんのしりしり。
千切りにんじん、卵を炒めたもの。
それぞれの家庭で少しずつ具などが違うそうです。

マジカルキッチン料理レシピ

めんつゆでにんじんしりしり
めんつゆで、味付けカンタン
にんじん2本で作り置きおかず。

しりしりってにんじんが食べやすく、たくさん食べられますよね。
しりしりとは、沖縄の方言で千切りの意味。
スライサーを使えば簡単に作れるので、多めに作って常備菜に。
冷凍保存も可能です。

沖縄にはしりしり用のスライサーもあるそうです。

彩りもきれいなので、お弁当の赤いおかずとしても活躍します。

スライサーって便利ですよね。
せん切りできるスライサーと薄切りにするスライサーを使っていて
千切りスライサーは、刃が2種類取り替えられるタイプ
太めの千切り、細めの千切りを作ることができます。

にんじんしりしりの作り方を写真で説明

しりしり材料

にんじんと卵とツナ缶。
家に常備してある材料でお手軽に。

ツナ缶の油で

ツナ缶の油でにんじんを炒めてます。
水煮缶や油を切るのが面倒な時は、サラダ油使ってます。

卵を加える

にんじんを炒め、ツナを加え、溶き卵も加えます。

にんじんの常備菜って色もきれいで便利

マジカルキッチン料理レシピ

めんつゆでにんじんしりしり
めんつゆで、味付けカンタン
にんじん2本で作り置きおかず。

他にもにんじんを使った常備菜。
こちらはしょうゆで味付け、おかかを加えて和風です。

ピーマンとにんじん