祝!2022年敬老の日。9月19日月曜日
いつまでもお元気で。敬老の日、家族で食べたいお祝いご飯。
いつもの好物も登場させて。
秋の味覚もそろう頃。
思い出話に花を咲かせつつ。
懐かしい味を楽しむのもいいですね。
敬老の日、お祝い焼き鳥献立
その日、我が家は焼き鳥屋さん。
家族、みんなの好きな焼き鳥を中心にした献立です。
居酒屋気分で盛り上がりましょう。
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鶏もも肉を使って、フライパンで簡単に作れます。余分な油は紙で取ります。
【とろろ】や、とろみをつけた【あんの煮物】、【汁物】もお年寄りには食べやすい料理です。
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優しいとろみがうれしいお惣菜です。材料は鶏ひき肉、しょうが、かぼちゃとシンプルに。
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電子レンジで簡単に温めて作ります。
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中華風なので献立が中華の時にも活躍します。
シニア世代にも食べやすいご飯にも合うおかずサラダ
華やかお祝いの席に合うサラダをチョイス。
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オリーブオイルと醤油のドレッシングで和風テイストに。
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薬味をたっぷりきかせるのがポイントです。
マジカルキッチン料理のTips記事
シニア世代にも食べやすいサラダ、おかずサラダ。
味付けもお醤油等の親しみやすい味で。
薬味等を使うと食欲増進効果もあります。
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アレンジの方法、味チェンジ食材の紹介等。
敬老の日、お肉料理レシピ
シニア世代にもやっぱりお肉料理は人気なんです。
タンパク質で筋肉を落とさず、元気モリモリ。
あっさりした肉料理や柔らかめの肉料理を集めました。
厚みのある肉を使う場合は、包丁で筋切り、叩いて柔らかくします。
敬老の日のご飯ものレシピ
新米の季節、ご飯のおいしい季節だから。
炊き込みご飯も喜ばれるし。
豪華に鯛めしもいいですね。
和風テイストを取り入れたスイーツ
お団子、どら焼きなど、お年寄りに人気の定番お菓子。
豆腐や抹茶、きなこも洋風スイーツと出会って和カフェ風に。
お茶やコーヒーと一緒にどうぞ。
昭和レトロメニュー
おじいちゃん、おばぁちゃんが青春を過ごした昭和時代。
胸をときめかせた喫茶店の味。
子ども時代のおふくろの味、思い出話きかせてね。
ミニコラム、シニアにおすすめキッチングッズ
年を取ったからこそ便利な新しい家電や道具を手元におきたい。
電子ケトル、フードプロセッサー、ミキサーを選びました。
あっという間にお湯が沸く:電子ケトル
やかんを火にかけっぱなしでひやり。
そんな心配がなくなる電子ケトル。
使ってみて便利さにびっくりしたほどです。
インテリアにもこだわる方に。雑誌等にもよく登場してます。
おいてあるだけで、コーヒーの時間が楽しくなるデザイン。
かむ力が弱くなったらまずは:フードプロセッサー
固い食材も刻むと食べられるようになるので、ニッコリ笑顔が戻ります。
イカを細かくしてお団子に。
野菜を刻むのも格段に楽になります。
野菜等を刻む際はフードプロセッサーを使います。
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ステンレス製のカッター、ガラス容器でお手入れも楽。
ハンディーブレンダーでフードプロセッサー機能がついたものもおすすめです。
容器、刃を付け替えることで、ミキサーの混ぜる機能、フードプロセッサーの刻む作業の両方可能です。
マジカルキッチン料理のTips記事
![](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2019/05/foodprocessormk-320x240.jpg)
今回のマジカルキッチン料理の道具Tipsでは、フードプロセッサーで出来ること、実際に使っての長所、短所を紹介します。
噛む力がもっと弱い方は、ミキサーで食材をつぶして。
ポタージュスープ、バナナジュース等簡単に作れます。
普段のおかずを潰すことも簡単。(ただし水分が必要)
ハンディータイプのブレンダーは、容器に入れて使えるのが便利。
マジカルキッチン料理のTips記事
![](https://magicalkitchen.com/wp-content/uploads/2021/08/mangobananajuice-320x240.jpg)
マジカルキッチン料理お菓子のTips
ミキサーで何ができるのかの紹介、使い勝手、欠点。
ミキサーに似たミル、ハンドミキサー、フードプロセッサー等と比較。