お茶食パン

ほんのりお茶の香りがうれしい食パン
お茶食パンパンのおやつ(甘系)
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お茶を加えたお茶食パン。
さわやかな新緑の風のさわやかさを。

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材料

  • 強力粉 ・・・210g
  • 薄力粉・・・40g
  • 粉茶 ・・・6g(大さじ1)
  • きび砂糖(または上白糖) ・・・大さじ1と1/2
  • 塩 ・・・3g
  • インスタントドライイースト ・・・2.8g
  • 水 ・・・100ml
  • 牛乳 ・・・90ml
  • バター ・・・10g

作り方

  1. ホームベーカリーのパンケースに強力粉、薄力粉、粉茶、砂糖、塩、牛乳、水、バター、イースト(イースト専用容器があればその場所に)を入れて食パンコースを選んでスイッチオン。
  2. 焼き上がったらパンケースを取り出して、逆さまに振ってパンを出し脚付きの網の上に乗せ冷まします。冷ましてからカットします。

キッチンメモ

ホームベーカリーで作るいつもの食パンに粉茶を加えて焼きました。
新緑の季節を思わせるようなさわやかなグリーンの食パンに。

たまには和風の食パンもいいですね。
あんこがよく合います。
作る前に(飲む)お茶とあんこを用意して焼けるのを待ってます。

粉茶は煎茶を作る際に出た細かいお茶。
お寿司屋さんの「あがり」のお茶です。
価格もリーズナブル。

抹茶やお茶パウダーよりは粗いです。

粉茶がない場合は、煎茶をすり鉢でする。
ミルサー等でひく。

抹茶や粉末茶を使ってももちろんOK

マジカルキッチン動画でレシピ

粉茶についての説明、ホームベーカリーの発酵の様子も。

お茶食パンの作り方を写真で説明

粉茶

粉茶を加えます。

発酵

発酵しているところです。

焼く直前

徐々に生地の高さが上になってきました。

お茶パン焼きあがり

お茶食パン焼きあがりました。
高さも十分あります。

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粉茶について

粉茶ってどんなお茶?抹茶や粉末茶とは違うの?
飲み方は?
飲む以外、パン以外にも使える?

粉茶は煎茶を作る際に出る細かい部分を集めたものです。
なので、価格もリーズナブル。

粉末茶

お寿司屋さんで「あがり」と呼ばれるあのお茶です。

飲む際、茶葉は細かいですが、お湯に溶けるわけではありません。
茎部分なども入っていて、茶殻はでます。
茶こし等でこして飲みます。

抹茶や粉末茶は、煎茶(いい部分)を粉にしたもの。
こさなくてもいいほど、粉茶よりもぐっと細かくなります。
粉末茶、パウダーの場合は、商品によって細かさが異なります。

粉茶の使い道

粉に粉茶を混ぜて使えば、あっという間にお茶風味のお菓子に。

変わったところでは、炒飯なんかも面白いですよ。

  • 焼き菓子(クッキー、ケーキ)
  • パン
  • 蒸しパン・ドーナツ


ホームベーカリーを買うとイーストが減る減る

他にホームベーカリーでパンを焼き始めるとよく使う食材は?
とにかくインスタントドライイーストは必要です。
小袋少量タイプを買っているとあっという間になくなるので
大きめ容量が欲しくなります。

保存はしっかりと密封して。使う分だけ冷蔵庫で保存。
冷凍保存も可能です。

こちらも楽天で購入しています。
送料がかかるので、送料無料ラインまでまとめ買いしています。

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ホームベーカリーについて