材料
- 米 ・・・2合
- 切り餅 ・・・1個
- 煮しめ（煮物） ・・・150g
- 焼き豚 ・・・120g
- ダシダ（鶏がらスープでも） ・・・小さじ1/2
- オイスターソース ・・・大さじ2/3
- しょうゆ ・・・小さじ2
- 酒 ・・・大さじ2
- みりん ・・・大さじ2
- ゴマ油 ・・・小さじ2
作り方
- お米は洗ってざるにあげお釜に入れ30分程度浸水させます。（調理時間外）切り餅を包丁で8等分に切り焼き豚、煮しめの具を食べやすい大きさに揃えて切ります。
- 2合弱の水加減にしオイスターソース、しょうゆ、みりん、酒、ダシダ、ごま油を加え、餅、煮しめを乗せ普通に炊飯器で炊きます。
- 炊き上がったらそっと全体をしゃもじで混ぜます。
キッチンメモ
切り餅とお米でモチモチおこわ風。
もち米はないけどお餅はあるなんて時に作ってます。
その昔テレビ番組で覚えたアイディアです。
たしか「伊東家の食卓」の裏技。
伊東家の食卓はもう結構前になるかなぁ。
生活情報全般の裏技を色々教えてもらえて面白かった番組です。
餅だけでなく余るのが、おせち料理やお正月のごちそうで残るあれ。
「煮しめ」「ハム・焼き豚」
刻んで炊き込めば簡単炊き込みご飯に。
今回は煮しめの中からごぼう、しいたけ、たけのこを使いました。
煮しめと焼き豚（ハムでも）はあればもう少し増やしても。
特に焼き豚。
今回は中華風にしたかったので、ごま油、オイスターソースを入れてます。
少し甘めな味付けの方が中華っぽくなりますね。
マジカルキッチン料理のTips
オイスターソース、使い道がわからなくて余る、中華以外の使い方は？を解決
ダシダは韓国の牛肉風味の粉末調味料です。
ビーフコンソメ風です。
もちろん鶏ガラスープや和風の調味料、コンソメでも。
マジカルキッチン動画でレシピ
マジカルキッチンお正月、リメイク料理編
お餅と言えばやっぱりお正月。
お正月に用意するごちそうや食材って余りませんか？
飽きた煮しめは刻んで見た目を変えてあれこれ。
黒豆、栗きんとんはスイーツに。
マジカルキッチン季節の特集
マジカルキッチン料理お菓子のTips
お正月のリメイクまとめです。
お正月、餅やおせちなどなど作り置きした料理が余るなんてことありませんか。
そんなお正月に余りがちな料理や食材を美味しくリメイク。
お正月に余りがちな食材、餅、きなこ、栗きんとん、小豆を使って和スイーツにリメイク。
アイスやパンケーキに変身。お正月ならでは、和風を意識したスイーツに変身させると楽しいですよ。
マジカルキッチンリメイク料理コーナー
マジカルキッチンお餅料理スイーツ
マジカルキッチン料理材料レシピ：餅
もちもち＆とろ～りWの幸せ
お雑煮に飽きたらスープでお餅
正月の残りまとめて中華おこわに、もち米なくてもモチモチ
余ったお餅がスタミナ料理に変身、モチモチ豚キムチ
マジカルキッチンお菓子材料レシピ：餅
豆腐入りのしっとり生地にコロコロお餅
追いきな粉やシナモンとコクのあるピーナツソースと
ホットケーキがモチモチ不思議食感に
モチモチ角切り餅入りどら焼き、ホットケーキミックスで本格どら焼きを
冬はお汁粉であったまりませんか。
豆乳をプラスしたアイディアおしるこ。
ほんのり素朴な甘さのさつまいも餅、切り餅、レンジ活用。
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