お正月、餅やおせちなど作り置きした料理が余るなんてことありませんか。
そんなお正月に余りがちな料理や食材を美味しくリメイク。
和風に飽きたら調味料をプラス
- カレー
- チーズ
- マヨネーズ
- にんにく
マジカルキッチンお菓子Tipsにて、お正月リメイクスイーツ編としてきな粉や小豆、栗きんとん、黒豆を使った和テイストのスイーツリメイクを紹介しています。
マジカルキッチンお菓子のTips
お正月に余りがちな食材、餅、きなこ、栗きんとん、小豆を使って和スイーツにリメイク。
アイスやパンケーキに変身。お正月ならでは、和風を意識したスイーツに変身させると楽しいですよ。
マジカルキッチン季節の特集
マジカルキッチンリメイク料理レシピ集
こんにゃく、れんこん、たけのこなどの入ったお煮しめをリメイク
煮物リメイクお好み焼き、気づかないうちに煮物がペロッと食べられます。
お煮しめは刻んでしまいましょう。
刻むことで見た目をチェンジ。
わからないうちに美味しく食べてしまいます。
細かく刻むならフードプロセッサーを使うと簡単です。
にんじん、こんにゃく、たけのこ、レンコン、ごぼう、しいたけなど好きな素材のみ選んで刻んでもOK。
刻んだ煮物は、お好み焼き、炊き込みご飯、混ぜご飯、チャーハンに。
もち米をくわえれば、お正月らしくおこわの具に変身。
煮物のたけのこ、しいたけに豚ひき肉を混ぜれば餃子や肉まんのあんに。
余った煮物を肉まんにリメイク、ごま油で風味をプラス。
お手軽に卵焼きの具にしても食べやすいです。
甘い味付けが、しみじみした懐かしい味の卵焼きになります。
かまぼこや煮豚、焼豚をリメイク
かまぼこ、煮豚、焼豚は角切りまたは、細切りにして、洋風や中華サラダにすると気分がかわります。
数の子を加えても。
お好きなドレッシングやマヨネーズで。
あるいは炊き込みご飯、炒飯や混ぜご飯、巻き寿司、ちらし寿司にしてもいいですね。
飽きてしまった紅白なますをリメイク
甘酸っぱくあっさりした紅白なます。
ハムや焼き豚、ツナ缶。などのうま味食材
それに加えて、緑のサラダの野菜、レタス、カイワレ等を加えてサラダに。
オリーブオイルやごま油をプラスします。
コクのあるサラダに変身。
マヨネーズであえても。
ゴマを加えると中華風に。
お正月といえばお餅のリメイク
磯辺や安倍川餅もおいしいけれど、それでもお餅が余ってしまったら。
餅は角切りにして、ピザ、グラタン、お好み焼きに乗せたり混ぜたり。
お餅自体は味がシンプルなのでどんな味付けも意外と合います。
特におすすめがチーズ、あとをひく美味しさです。
お餅を使ったピザやグラタンはボリューム満点です。
フライパンで楽しい餅のピザ、チーズも餅も伸びてとろ～り。
モチモチお餅入り、粉なし、おからでお好み焼き風。
チーズとお餅がのびて幸せ、しょうゆ味のピザです。
何等分かにしたお餅を野菜炒めに加えて一緒に炒めてもお手軽。
キムチを加えてピリ辛にしたものも人気です。
キムチでアレンジ、モチモチ豚キムチ。
お雑煮に飽きてもスープならOK
お餅を角切りにしてこんがり焼いたものはスープの浮き身にもぴったりです。
クルトンのかわりに浮かべてください。
洋風なスープに入れても中華風な味付けでもOKです。
やさしい味が染みわたります。
簡単なところでは、餅茶漬けもおすすめ。
市販のお茶漬けの素に焼いたお餅を入れてください。
すぐできてこんがりモチモチの餅のお茶漬け。
田作りで絶品ふりかけ
飽きてしまった田作りは、ふりかけにリメイク。
フードプロセッサーやミキサーで細かくしてご飯に。
絶品ふりかけのできあがりです。
マジカルキッチンリメイク料理お菓子の紹介
マジカルキッチン料理お菓子のTipsにて、余りがちな料理、食材のリメイク術を紹介した記事です。
余りがちな食材、料理を変身させて気分一新もう1品。
リメイク料理術、おすすめテクニック
調理法別、食材別リメイク術、具体例を紹介
マジカルキッチンリメイクお菓子術もあります
余ったパン、ジャム、市販のお菓子もリメイクで気分一新、おやつに変身。
リメイクお菓子術基本のテクニック
食材別リメイク術、具体的例を紹介。
お正月に余りがちな食材リメイク。
マジカルキッチン料理、お菓子レシピの中で余りがち食材を使ったもの
残り物等をリメイクしたレシピにタグをつけて紹介しています。