お正月に余りがちな食材・料理を美味しくリメイク術5選

ナッツ田作り 料理のtips
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お正月、餅やおせちなどなど作り置きした料理が余るなんてことありませんか。
そんなお正月に余りがちな料理や食材を美味しくリメイク。

お正月、餅やおせちなど作り置きした料理が余るなんてことありませんか。
そんなお正月に余りがちな料理や食材を美味しくリメイク。

和風に飽きたら調味料をプラス

  • カレー
  • チーズ
  • マヨネーズ
  • にんにく

マジカルキッチンお菓子Tipsにて、お正月リメイクスイーツ編としてきな粉や小豆、栗きんとん、黒豆を使った和テイストのスイーツリメイクを紹介しています。

マジカルキッチンお菓子のTips

マジカルキッチン季節の特集

マジカルキッチンお正月、年末年始
年末年始に食べたい、お正月の簡単おせち、余ったおせちのリメイク法も。

マジカルキッチンリメイク料理レシピ集

こんにゃく、れんこん、たけのこなどの入ったお煮しめをリメイク

お煮しめは刻んでしまいましょう。
刻むことで見た目をチェンジ。
わからないうちに美味しく食べてしまいます。

細かく刻むならフードプロセッサーを使うと簡単です。

にんじん、こんにゃく、たけのこ、レンコン、ごぼう、しいたけなど好きな素材のみ選んで刻んでもOK。

刻んだ煮物は、お好み焼き、炊き込みご飯、混ぜご飯、チャーハンに。
もち米をくわえれば、お正月らしくおこわの具に変身。

煮物のたけのこ、しいたけに豚ひき肉を混ぜれば餃子や肉まんのあんに。

お手軽に卵焼きの具にしても食べやすいです。
甘い味付けが、しみじみした懐かしい味の卵焼きになります。

かまぼこや煮豚、焼豚をリメイク

かまぼこ、煮豚、焼豚は角切りまたは、細切りにして、洋風や中華サラダにすると気分がかわります。
数の子を加えても。
お好きなドレッシングやマヨネーズで。

あるいは炊き込みご飯、炒飯や混ぜご飯、巻き寿司、ちらし寿司にしてもいいですね。

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飽きてしまった紅白なますをリメイク

甘酸っぱくあっさりした紅白なます。
ハムや焼き豚、ツナ缶。などのうま味食材
それに加えて、緑のサラダの野菜、レタス、カイワレ等を加えてサラダに。

オリーブオイルやごま油をプラスします。
コクのあるサラダに変身。
マヨネーズであえても。

ゴマを加えると中華風に。

お正月といえばお餅のリメイク

磯辺や安倍川餅もおいしいけれど、それでもお餅が余ってしまったら。

餅は角切りにして、ピザ、グラタン、お好み焼きに乗せたり混ぜたり。
お餅自体は味がシンプルなのでどんな味付けも意外と合います。

特におすすめがチーズ、あとをひく美味しさです。
お餅を使ったピザやグラタンはボリューム満点です。



何等分かにしたお餅を野菜炒めに加えて一緒に炒めてもお手軽。
キムチを加えてピリ辛にしたものも人気です。

餅の豚キムチ炒め
いつものお餅に飽きたなら。
キムチでアレンジ、モチモチ豚キムチ。

お雑煮に飽きてもスープならOK

お餅を角切りにしてこんがり焼いたものはスープの浮き身にもぴったりです。
クルトンのかわりに浮かべてください。
洋風なスープに入れても中華風な味付けでもOKです。

キャベツと餅の卵スープ
キャベツと卵の優しいスープはお餅入り。
やさしい味が染みわたります。

簡単なところでは、餅茶漬けもおすすめ。
市販のお茶漬けの素に焼いたお餅を入れてください。

田作りで絶品ふりかけ

田作りのふりかけ

飽きてしまった田作りは、ふりかけにリメイク。
フードプロセッサーやミキサーで細かくしてご飯に。
絶品ふりかけのできあがりです。

田作りをフードプロセッサーにかける
ナッツ田作り
ナッツと煮干しの栄養が摂れる甘辛醤油味の1品。
レンジでお手軽、クイックに。節分には炒り大豆を使って作ります。

マジカルキッチンリメイク料理お菓子の紹介

マジカルキッチン料理お菓子のTipsにて、余りがちな料理、食材のリメイク術を紹介した記事です。

マジカルキッチンリメイクお菓子術もあります


マジカルキッチン料理、お菓子レシピの中で余りがち食材を使ったもの
残り物等をリメイクしたレシピにタグをつけて紹介しています。