お正月に余りがちな食材、餅、きなこ、栗きんとん、小豆を使って和スイーツにリメイク。
アイスやパンケーキに変身。お正月ならでは、和風を意識したスイーツに変身させると楽しいですよ。
特にお気に入りの方法は、ディップやクリームにすること。
マフィンやパンケーキ生地に混ぜて焼くことです。
見た目も食感も変わってまた違った美味しさに気づきます。
お正月食材でリメイクスイーツを作って食べて大満足。
黒豆、きんとん、もっと残しておけばよかったなぁなんて思うかも。
マジカルキッチン料理Tipsにて、お正月リメイク料理編として煮しめ、かまぼこ、なます、餅のリメイク術を紹介しています。
お正月、餅やおせちなどなど作り置きした料理が余るなんてことありませんか。
そんなお正月に余りがちな料理や食材を美味しくリメイク。
マジカルキッチン季節の特集
マジカルキッチンリメイク料理レシピ集
ディップやクリームにして和スイーツに
栗きんとん、黒豆、小豆は乳製品との相性も二重丸。
バター、牛乳、クリームチーズ、コンデンスミルク、ホイップクリームと合わせてみませんか。
洋風なテイストも加わって和洋折衷スイーツに。
洋酒やバニラエッセンス等を少し香り付けに加えるとより洋菓子風になります。
ディップやクリームにしてトーストに塗ったりクラッカーにのせたり。
カリッと焼いたバケットに乗せてもいいですね。
シュークリームのクリーム、どら焼きの皮に挟んで洋風どら焼きに。
栗きんとんは、モンブラン風に。パイを作っても。
余った栗きんとんがモンブランに変身、グラスデザートに。
生クリームや洋風素材をプラスして栗きんとんをリメイク
パンやクラッカーに塗って栗きんとんを楽しみます。
小豆風味のふわふわホイップクリーム。
ほんのり緑、お茶の香りの包みの中は、ふわふわの小倉クリーム。
お茶の風味、和風テイストに。
黒豆は泡立てた生クリームと合わせて和風の黒豆クリームに。
黒豆は潰して使っても食感がかわります。
色々盛り付けるのが楽しいパフェやパンケーキに
おせちの残り、ちょこちょこ残ったものを集めてパフェやパンケーキ、フレンチトーストに盛り付けるのも楽しいです。
黒豆、栗きんとん、きなこなど和を感じさせる素材だから、和風パフェやクレープ、パンケーキに。
市販のお菓子をトッピングするのも楽しい。
抹茶アイスと合わせたり、黒蜜をかけたりしてもいいですね。
バニラアイスに混ぜて和風アイスに
バニラアイスを召しませ和風に、きな粉をまぶして。
きな粉や黒豆、栗きんとんをバニラアイスに混ぜて極上アイスに。
少し柔らかくしたアイスに加えてスプーンで混ぜて、再度冷凍庫へ入れて固めます。
きな粉はバニラアイスに混ぜたものも、まぶしたものもおすすめです。
黒豆アイス、あずき、栗きんとんアイス。
洋酒を少し加えると大人の風味に。
コッペパンに挟んで食べたり、どら焼きの皮やビスケットにサンドしてもおいしいです。
パンケーキやホットケーキ、マフィン、蒸しパン生地に混ぜて
和素材を使ったケーキやホットケーキ、蒸しパンにリメイク。
家族みんなの好きなおやつに。
小麦粉にきな粉をプラスで香ばしく。
小豆蒸しパン、きな粉蒸しパンもいいですよ。
黒豆はそのまま混ぜたり上にトッピングしてアクセントに。
抹茶生地にしてもいいですね。
残ったお餅を角切りにしてホットケーキ生地に加えてもユニークなホットケーキに。
少しだけ残った食材はシェイクやホットドリンクに
きな粉や小豆、黒豆（煮汁も）牛乳や豆乳をあわせてミキサーにかけてスムージー風に。
甘みが足りなければプラスしてください。
きな粉はバナナと牛乳と合わせてジュースにしてもいいですよ。
お餅スイーツはテイスト、食感をかえて
お餅は、潰したさつまいもと混ぜて芋餅にすると、素朴な田舎風お餅に。
ほんのり素朴な甘さのさつまいも餅、切り餅、レンジ活用。
角切りにしたお餅をホットケーキ生地に加えて焼くと面白い食感のホットケーキになります。
サクサクの揚げ餅もいいですね。
お餅は割ったり包丁で切ったものを広げて乾燥させます。
油で揚げて青のりなどをまぶせば出来上がり。
隣同士がくっつかないように、一度にたくさん揚げないようにするのがコツです。
きなこは揚げパン、ドーナツ、フレンチトーストに
きな粉の栄養プラスなフレンチトースト。
きな粉は、揚げパン、ドーナツにまぶす。
フレンチトーストもおすすめ。
シナモンを加えたものは昔懐かしい味に。
ロールパンで揚げパン。揚げたてを食べられる幸せ。
きな粉で和カフェ風パンケーキ。
パンケーキ生地にきな粉を加えても香ばしくなります。
きな粉をバニラアイスに混ぜたものも意外な美味しさ。
マジカルキッチンリメイク料理お菓子の紹介
マジカルキッチン料理お菓子のTipsにて、余りがちな料理、食材のリメイク術を紹介した記事です。
余りがちな食材、料理を変身させて気分一新もう1品。
リメイク料理術、おすすめテクニック
調理法別、食材別リメイク術、具体例を紹介
マジカルキッチンリメイクお菓子術もあります
余ったパン、ジャム、市販のお菓子もリメイクで気分一新、おやつに変身。
リメイクお菓子術基本のテクニック
食材別リメイク術、具体的例を紹介。
お正月に余りがちな食材リメイク。
マジカルキッチン料理、お菓子レシピの中で余りがち食材を使ったもの
残り物等をリメイクしたレシピにタグをつけて紹介しています。