お菓子作りのコツ・アイディア

お菓子作りのコツやレッスン、用語の説明、楽しみ方、アイディア等を紹介するマジカルキッチンコラムです。

お菓子作りtips

余りがちジャムを料理にお菓子に活用

食べきれないジャム、マーマレードを使い切れ。
料理にお菓子に大活用する方法を紹介します。
料理は隠し味に、お菓子は焼き菓子、デザート、ソースに。

2022/5/18
お菓子作りtips

イマイチ果物も変身、果物のデザート、マリネ、コンポート等

フルーツをいかしたデザート。甘くない果物もOK。マリネ、コンポート、フルーツポンチ等がテーマ。 コンポート等の保存法、フルーツポンチの語源や海外のフルーツデザートについてもご紹介。
2022/5/18
お菓子作りtips

干し柿の日持ち、保存、カビの見分け方

干し柿の日持ちや保存方法について。
黒や緑の点はカビ?カビの見分け方についても
2022/5/16
お菓子作りtips

蒸しパン作りのコツ

マジカルキッチンお菓子作りtips、蒸しパン作りのコツを紹介。
蒸し器がない、蒸しパンが膨らまない原因なども。
蒸しパンアレンジ、ホットケーキミックスの蒸しパンを紹介します。

2022/4/4
お菓子作りtips

オーブントースターでお菓子とパンのコツ

マジカルキッチン料理・お菓子作りのTips、オーブントースターで上手にお菓子、パンを焼くコツ。
ムラなく焼くコツ、失敗しやすい点を解説します。
2021/9/9
お菓子作りtips

梅仕事Q&A

梅仕事のわかりにくいところ、困りごとをQ&Aにまとめました。
2021/7/12
お菓子作りtips

パンケーキ・ホットケーキの生地作りのコツ

パンケーキ・ホットケーキの作りの道具、材料について、生地の混ぜ方のコツ、生地アレンジのアイディアを紹介します。
2021/1/30
お菓子作りtips

お正月に余りがちな食材をお菓子にリメイク術7選

お正月に余りがちな食材、餅、きなこ、栗きんとん、小豆を使って和スイーツにリメイク。
アイスやパンケーキに変身。お正月ならでは、和風を意識したスイーツに変身させると楽しいですよ。

2021/1/9
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