お菓子作りのコツやレッスン、用語の説明、楽しみ方、アイディア等を紹介するマジカルキッチンコラムです。
マジカルキッチン料理、お菓子のTips目次
お菓子作りtipsお正月に余りがちな食材をお菓子にリメイク術7選
お正月に余りがちな食材、餅、きなこ、栗きんとん、小豆を使って和スイーツにリメイク。
アイスやパンケーキに変身。お正月ならでは、和風を意識したスイーツに変身させると楽しいですよ。
お菓子作りtips食品重量の目安便利表
今回のマジカルキッチン料理お菓子のTipsでは量りがない時に便利。食品の重さを計量スプーン、カップに換算した便利表を紹介します。
お菓子作りtips梅仕事Q＆A
梅仕事のわかりにくいところ、困りごとをQ＆Aにまとめました。
お菓子作りtips余りがちジャムを料理にお菓子に活用
食べきれないジャム、マーマレードを使い切れ。
料理にお菓子に大活用する方法を紹介します。
料理は隠し味に、お菓子は焼き菓子、デザート、ソースに。
お菓子の道具、食器等のTipsフライパン・ホットプレートでパンを焼くコツ
オーブントースターやホットプレート、フライパンでも工夫次第でパンは焼けます。
今回のマジカルキッチン料理、お菓子のTIPSはホットプレートやフライパンでパンを焼くコツの話です。
今回のマジカルキッチン料理、お菓子のTIPSはホットプレートやフライパンでパンを焼くコツの話です。
お菓子作りtipsパウンドケーキのコツ
マジカルキッチンTips憧れ焼き菓子パウンドケーキについて。
バターに全卵を加えて作るバターケーキ生地、別立て法の生地の作り方。
コツ、バターの練り方。
パウンドケーキQA。失敗の原因等
フルーツパウンドケーキについて。
パウンドケーキおすすめ本
お菓子作りtips生クリームが余ったら
今回のマジカルキッチンTipsは「余った生クリームの使い道」
ちょぴりから100ml程度までの使い道を紹介。
少し残ったホイップクリーム活用法から。
クリームが足りないときのかさまし法。ホイップがが面倒な時のそのまま編をお届けします。
お菓子の材料tips生クリームについて、泡立て方について
今回のマジカルキッチンTips、前半、お菓子の基本ホイップクリームの上手な作り方。
後半は食材「生クリーム」について素材、乳脂肪分の違い等を紹介。