お菓子作りのコツ・アイディア

お菓子作りのコツやレッスン、用語の説明、楽しみ方、アイディア等を紹介するマジカルキッチンコラムです。

お菓子作りtips

甘くないおやつアイディア・レシピ

甘いばかりがおやつではない、甘くないおやつアイディアやレシピを紹介。
マジカルキッチンレシピカテゴリーから軽食、クイックブレッド、お好み焼き等。
お菓子作りtips

お正月に余りがちな食材をお菓子にリメイク術7選

お正月に余りがちな食材、餅、きなこ、栗きんとん、小豆を使って和スイーツにリメイク。
アイスやパンケーキに変身。お正月ならでは、和風を意識したスイーツに変身させると楽しいですよ。

お菓子作りtips

食品重量の目安便利表

今回のマジカルキッチン料理お菓子のTipsでは量りがない時に便利。食品の重さを計量スプーン、カップに換算した便利表を紹介します。
2019.07.22
お菓子作りtips

梅仕事Q&A

梅仕事のわかりにくいところ、困りごとをQ&Aにまとめました。
2019.06.29
お菓子作りtips

余りがちジャムを料理にお菓子に活用

食べきれないジャム、マーマレードを使い切れ。
料理にお菓子に大活用する方法を紹介します。
料理は隠し味に、お菓子は焼き菓子、デザート、ソースに。

お菓子作りtips

フライパン・ホットプレートでパンを焼くコツ

オーブントースターやホットプレート、フライパンでも工夫次第でパンは焼けます。
今回のマジカルキッチン料理、お菓子のTIPSはホットプレートやフライパンでパンを焼くコツの話です。
お菓子作りtips

パウンドケーキのコツ

マジカルキッチンTips憧れ焼き菓子パウンドケーキについて。
バターに全卵を加えて作るバターケーキ生地、別立て法の生地の作り方。
コツ、バターの練り方。
パウンドケーキQA。失敗の原因等
フルーツパウンドケーキについて。
パウンドケーキおすすめ本

2019.06.01
お菓子作りtips

生クリームが余ったら

今回のマジカルキッチンTipsは「余った生クリームの使い道」
ちょぴりから100ml程度までの使い道を紹介。
少し残ったホイップクリーム活用法から。
クリームが足りないときのかさまし法。ホイップがが面倒な時のそのまま編をお届けします。

2018.10.24
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