マジカルキッチンクリスマス特集2019年バックナンバー

マジカルキッチンクリスマスレシピ特集
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2019年マジカルキッチンクリスマス特集。
毎週月曜日更新の【今週のクリスマスレシピ特集】のバックナンバーです。

クリスマスに向けたメッセージとともにお届けします。

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第3回、グラタンでクリスマス

毎週月曜日更新。グラタンでクリスマス。
みんなが好きなチーズとろける熱々クリーミーグラタン。

WinterMagicalStory

グラタン焼けたかな
グツグツしてるグラタン見て
待ちきれなくてソワソワ。

チーズがとろける
熱々グラタン
やけどしないで召し上がれ

チキンマカロニグラタン
いつもの家庭の味、チキンとマカロニにグラタンの作り方です。
グラタンの基本を紹介します。

定番のチキンとマカロニのグラタン。

ブロッコリーのパスタグラタン
フライパン一つで別茹でなしがうれしいパスタグラタンの作り方です。
ブロッコリーを加えて秋冬のグラタンらしく。

マカロニではなくスパゲッティを使ったグラタン。

かぼちゃのミートソースグラタン
くし形に切ったかぼちゃをレンジで加熱後、ミートソース、パン粉、チーズをのせてオーブントースターへ。
熱々、チーズがとろりのパンプキングラタン出来上がり。

かぼちゃを使ったグラタン。
ほんのりした甘さとミートソースが合います。

きのこマカロニグラタン
熱々グラタンの中にはマカロニときのこ。
トッピングにはチーズとサクサクのパン粉を。

キノコ入りのマカロニグラタン。
お好きなキノコを使って。

ほうれん草とツナの豆乳グラタン
オリーブオイルと豆乳で作る簡単グラタン。
ほうれん草とツナで元気たっぷり。

豆乳を使ったホワイトソース。
ほうれん草で緑黄色野菜も。

シーフードドリア
定番洋食ドリア。炒めた具をご飯を混ぜてホワイトソースとチーズをのせて。
ホワイトソースは電子レンジで簡単に作ります。

ライスグラタン=ドリアもいいですね。
定番のシーフードドリア。ホワイトソースは電子レンジで。

レンジホワイトソース
グラタンやドリアに使いたいホワイトソースを電子レンジで簡単に作ります。
耐熱ボウル、泡だて器、バターと薄力粉、牛乳または豆乳で。

グラタンでクリスマス献立

ここは定番Theクリスマス風にグラタン、サラダ、チキンでいかが。

グラタンだけでは主食が物足りない場合。
パンやケークサレ、クイックブレッドを添えても。

小松菜のケークサレ
栄養豊富な小松菜、チーズ、コーンで作るケークサレです。
型はバット、オーブントースターで15分、薄型ケーキに焼き上げます。

グラタン皿の選び方

グラタン皿ってお菓子作りをするときにも使ったりできるんですよ。

持っていなければ、家の耐熱性の食器。
縁の高いお皿やスープ皿を使ってもOKです。
必ず耐熱性の食器を使います。

もし、新しくそろえたいなら。
まずはどのサイズを選ぶのか?

そして素材や色、デザイン。

白い色のグラタン皿は一年中飽きがこないシンプルさが魅力。
白にもベージュ系、真っ白等色々な白色があります。
好みの白を探してみてください。

こっくりした茶系の陶器のタイプ。
秋冬に特に使いたくなる温かみを感じるグラタン皿です。

ビビッドな赤やグリーン、オレンジ色の陶器製のグラタン皿。
食卓をパッと明るさをプラスしてくれます。

耐熱ガラスのタイプ。
こちらも飽きがこない定番。
大きめのサイズも1つあると重宝します。

第2回、ナッツやドライフルーツでクリスマス

2回目の特集は、ナッツやドライフルーツでクリスマス。
森の暮らしのように実りの木の実、ドライフルーツを使ったお菓子をピックアップ。

WinterMagicalStory

木の実やドライフルーツ
秋になると森の動物一家が
せっせと倉庫に集めてた。

そんな絵本の場面に憧れて。
クリスマスシーズンには
ナッツのお菓子を一緒に作りませんか?

クリームチーズとドライフルーツのカナッペ
クリームチーズとドライフルーツのディップ。
ドライフルーツが宝石みたいな贅沢気分なトーストです。

ドライフルーツやナッツとクリームチーズは相性抜群。
ディップにしてカリッと焼いたバゲットやクラッカーに。

おからのスパイスブラウニー
スパイスやトッピング、刻んだチョコ入りで豪華なブラウニー。
オーブントースターでアルミホイルで作った型で焼き上げます。

ナッツ、ドライフルーツを加えたブラウニー。
おから入りで食物繊維も。

おからのフルーツケーキ
おからケーキだけど本格フルーツケーキのレシピです。
スパイスや洋酒の香りが複雑で本格的な味わいに。

クリスマスの定番【フルーツケーキ】を角型で薄めに焼きます。
焼き時間短め。好きな形に切り分けて。
もちろん洋酒漬けのドライフルーツを加えます。

自家製オレンジピール
柑橘の皮がおいしいお茶うけやお菓子作りの材料に。
皮をゆでこぼしてから砂糖でコトコト煮ていきます。

ドライフルーツの中でもオレンジピールは華やかな香りをふりまく存在。
伊予柑等の国産かんきつを活用して作ります。

マジカルキッチンお菓子のTipsコラム

洋酒漬けドライフルーツ作り

クリスマスのフルーツケーキにたっぷり入ったドライフルーツ。
ケーキに入ったドライフルーツはキラキラまるで宝石みたい。
洋酒漬けのドライフルーツの作り方を紹介。レンジでクイック、ビンで長期保存も。

第1回、りんごおやつでクリスマス

1回目の特集は、りんごのおやつでクリスマス。
甘酸っぱい冬の味覚を楽しみます。

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クリスマスの赤い色。
赤い毛糸は、靴下になるのか?手袋になるのか?
プレゼントの包みには赤いリボンをかけましょう。

かごの中には赤いリンゴが山盛りです。

クリスマスのデザートには
赤いワインのリンゴのシャーベット

赤ワインとりんごのソルベ
りんごを赤ワインで煮込んだコンポートで作るとびきりのシャーベット。
ディナーの1品にいかがですか。

りんごが1個あったなら、りんごの甘煮を作り置き。
ケーキやマフィン作りに活用できます。

最近のリンゴは酸味が少ない品種が多いので。
甘酸っぱさをプラスするためにレモン果汁を加えます。

レンジアップルフィリング(りんごの甘煮)
りんご1個分のりんごの甘煮が電子レンジであっという間。
作っておけば、アップルマフィン、蒸しパン、りんごのソーダブレッドがすぐに作れます。

マジカルキッチンお菓子のTips

りんごについて

マジカルキッチン料理の食材Tips『りんご』
シャキシャキした食感甘酸っぱい味、さわやかな香りのりんご。
お菓子作り合うりんごの品種。
りんごに合うスパイス、保存法も紹介します。

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マジカルキッチンクリスマスレシピ特集
マジカルキッチン季節の特集、2019年クリスマスレシピ特集。
クリスマスにぴったりのピザやサラダ、デザートレシピ。
クリスマスまでのひと時の楽しみ方も。