2019年マジカルキッチンクリスマス特集。
毎週月曜日更新の【今週のクリスマスレシピ特集】のバックナンバーです。
クリスマスに向けたメッセージとともにお届けします。
第3回、グラタンでクリスマス
毎週月曜日更新。グラタンでクリスマス。
みんなが好きなチーズとろける熱々クリーミーグラタン。
グラタン焼けたかな
グツグツしてるグラタン見て
待ちきれなくてソワソワ。
チーズがとろける
熱々グラタン
やけどしないで召し上がれ
グラタンの基本を紹介します。
定番のチキンとマカロニのグラタン。
ブロッコリーを加えて秋冬のグラタンらしく。
マカロニではなくスパゲッティを使ったグラタン。
熱々、チーズがとろりのパンプキングラタン出来上がり。
かぼちゃを使ったグラタン。
ほんのりした甘さとミートソースが合います。
トッピングにはチーズとサクサクのパン粉を。
キノコ入りのマカロニグラタン。
お好きなキノコを使って。
ほうれん草とツナで元気たっぷり。
豆乳を使ったホワイトソース。
ほうれん草で緑黄色野菜も。
ホワイトソースは電子レンジで簡単に作ります。
ライスグラタン＝ドリアもいいですね。
定番のシーフードドリア。ホワイトソースは電子レンジで。
耐熱ボウル、泡だて器、バターと薄力粉、牛乳または豆乳で。
グラタンでクリスマス献立
ここは定番Theクリスマス風にグラタン、サラダ、チキンでいかが。
グラタンだけでは主食が物足りない場合。
パンやケークサレ、クイックブレッドを添えても。
型はバット、オーブントースターで15分、薄型ケーキに焼き上げます。
グラタン皿の選び方
グラタン皿ってお菓子作りをするときにも使ったりできるんですよ。
持っていなければ、家の耐熱性の食器。
縁の高いお皿やスープ皿を使ってもOKです。
必ず耐熱性の食器を使います。
もし、新しくそろえたいなら。
まずはどのサイズを選ぶのか？
そして素材や色、デザイン。
白い色のグラタン皿は一年中飽きがこないシンプルさが魅力。
白にもベージュ系、真っ白等色々な白色があります。
好みの白を探してみてください。
こっくりした茶系の陶器のタイプ。
秋冬に特に使いたくなる温かみを感じるグラタン皿です。
ビビッドな赤やグリーン、オレンジ色の陶器製のグラタン皿。
食卓をパッと明るさをプラスしてくれます。
耐熱ガラスのタイプ。
こちらも飽きがこない定番。
大きめのサイズも1つあると重宝します。
第2回、ナッツやドライフルーツでクリスマス
2回目の特集は、ナッツやドライフルーツでクリスマス。
森の暮らしのように実りの木の実、ドライフルーツを使ったお菓子をピックアップ。
木の実やドライフルーツ
秋になると森の動物一家が
せっせと倉庫に集めてた。
そんな絵本の場面に憧れて。
クリスマスシーズンには
ナッツのお菓子を一緒に作りませんか？
ドライフルーツが宝石みたいな贅沢気分なトーストです。
ドライフルーツやナッツとクリームチーズは相性抜群。
ディップにしてカリッと焼いたバゲットやクラッカーに。
オーブントースターでアルミホイルで作った型で焼き上げます。
ナッツ、ドライフルーツを加えたブラウニー。
おから入りで食物繊維も。
スパイスや洋酒の香りが複雑で本格的な味わいに。
クリスマスの定番【フルーツケーキ】を角型で薄めに焼きます。
焼き時間短め。好きな形に切り分けて。
もちろん洋酒漬けのドライフルーツを加えます。
皮をゆでこぼしてから砂糖でコトコト煮ていきます。
ドライフルーツの中でもオレンジピールは華やかな香りをふりまく存在。
伊予柑等の国産かんきつを活用して作ります。
マジカルキッチンお菓子のTipsコラム
クリスマスのフルーツケーキにたっぷり入ったドライフルーツ。
ケーキに入ったドライフルーツはキラキラまるで宝石みたい。
洋酒漬けのドライフルーツの作り方を紹介。レンジでクイック、ビンで長期保存も。
第1回、りんごおやつでクリスマス
1回目の特集は、りんごのおやつでクリスマス。
甘酸っぱい冬の味覚を楽しみます。
クリスマスの赤い色。
赤い毛糸は、靴下になるのか？手袋になるのか？
プレゼントの包みには赤いリボンをかけましょう。
かごの中には赤いリンゴが山盛りです。
クリスマスのデザートには
赤いワインのリンゴのシャーベット
ディナーの1品にいかがですか。
りんごが1個あったなら、りんごの甘煮を作り置き。
ケーキやマフィン作りに活用できます。
最近のリンゴは酸味が少ない品種が多いので。
甘酸っぱさをプラスするためにレモン果汁を加えます。
作っておけば、アップルマフィン、蒸しパン、りんごのソーダブレッドがすぐに作れます。
マジカルキッチンお菓子のTips
マジカルキッチン料理の食材Tips『りんご』
シャキシャキした食感甘酸っぱい味、さわやかな香りのりんご。
お菓子作り合うりんごの品種。
りんごに合うスパイス、保存法も紹介します。
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クリスマスにぴったりのピザやサラダ、デザートレシピ。
クリスマスまでのひと時の楽しみ方も。